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移転後初訪問。すべてノーマルで。少し粘度が出るほど豚骨のコクが凝縮されたスープ。アゴということですが、魚介っぽさはあまり感じません。しかし醤油のとがった塩気と異なり、塩ダレだとややまろやかな印象に。ベースが濃厚なのでタレはこのくらいの方が好み。鶏油も香ばしくて美味。麺は中太平打ち。歯切れよくなかなか美味しい。カスカスな肉が多い家系にしてはチャーシューもうまい。水菜はそんなに合ってないような？ほうれん草でいいのにな。海苔も一枚では物足りない。卓上の擦りおろしニンニクは辛みが強くいまいち。具やオプションの面で少し不満はありますが、総じて美味しい家系。中野系より吉祥寺系のが好みだなと改めて実感。特に家系はクドくて苦手だと感じている方に一度食べてもらいたいですね。ごちそうさまでした。
ペルタスコ
たこすけ
なお
GREAT
少し粘度が出るほど豚骨のコクが凝縮されたスープ。
アゴということですが、魚介っぽさはあまり感じません。
しかし醤油のとがった塩気と異なり、塩ダレだとややまろやかな印象に。
ベースが濃厚なのでタレはこのくらいの方が好み。鶏油も香ばしくて美味。
麺は中太平打ち。歯切れよくなかなか美味しい。
カスカスな肉が多い家系にしてはチャーシューもうまい。
水菜はそんなに合ってないような？ほうれん草でいいのにな。海苔も一枚では物足りない。
卓上の擦りおろしニンニクは辛みが強くいまいち。
具やオプションの面で少し不満はありますが、総じて美味しい家系。
中野系より吉祥寺系のが好みだなと改めて実感。
特に家系はクドくて苦手だと感じている方に一度食べてもらいたいですね。ごちそうさまでした。