とっても蒸し暑い一日でした。日曜日夕刻、前後客０名。
今週もやっぱり来てしまいました。
最近特にハマっちゃっていて行くたびに発見の毎日です。
さてこちらのもうひとつの冷やし（夏季限定？）壁貼りメニュー『ザルラーメン』です。
麺量１．５玉との表示書きも記載。
街の中華そば屋さんのザルラーメンは何となくただ蕎麦屋のざるそばの置き換えかなとあまり期待は正直、持てておりませんでしたがオペ７分位、出てきたものを拝見。
・・・わお～っ。なんとも涼しげな…ウマそ～っ。
麺丼から。ご主人、相変わらずイイ仕事されておりますね。
いつもの中華麺が少々硬茹でめで更に冷たく〆られており周りには胡瓜が細か目で千切りされたものが囲んで敷き詰められトップには香りの良い刻み海苔が盛られレモン色の麺と千切られてシャーベットグリーンに見える胡瓜、そして刻み海苔の色のコントラストが気分も涼やか。
つけ汁は中華ダレに大根おろし、おろし生姜、白胡麻、そして何だか酸味が少々、なにやらフルーティーな香りも？？！…ご主人に聴いてみたらリンゴ酢を少々使われているそうです。
鶏ガラ醤油中華ダレに軽い甘酸っぱさがまた食欲をそそらせます。
つるつる、シャクシャクの啜り具合咀嚼具合が堪りませんですぞ。
気温の上昇でアツアツだった身体もこちらをいただいてマイナス３℃位下がった様にスッキリといただけました。この夏場には必食の一杯でしたよ。
来るたびに新たなる発見が出来るコチラ、是非とも訪ねてみてはいかがでしょうか。
さて、次は何にしようかな？！ごちそうさまでした。