7月16日

時々 伺っている中目黒の春木屋の荻窪本店に行ってきした(*^ー^)ノ♪
荻窪ラーメンの老舗です
荻窪ラーメンの老舗と言えばこちらと丸福ですかねぇ～

こちらは何年振りでしょうか┐( ￣ー￣)┌ かなり昔に来たことは覚えていますが・・・
そうそう 上の娘が中学から西荻窪の学校だったので、学校に行った時、帰りに寄った記憶が10年くらい前かな
店も今のビルになる前でした(^-^)/
今日は、11時半すぎに到着 外待ち５人(>_<)
でもすぐに店内に案内され、L字カウンターの真ん中あたりに着席
中華そばをオーダー
奥にはテーブル席もありますね

こちらのカウンター席は、高さが低く、カウンターの目の前で調理するので
迫力と言うか臨場感満載ですヾ(＠°▽°＠)ﾉ
醤油タレは甕に入っており、それを丼に移すレードルは
竹製で年季の入ったもの
こんなところに歴史を感じてみていました(￣▽+￣*)

丼に醤油たれを入れて、すぐに葱の小口切りをその中に
時間をみはからってスープを投入
麺は大きな鍋に入れ、平ザルで湯切りをして丼へ
ここまでが１人の仕事で、トッピングは若い人が行います

客が沢山入れ替わったばかりで、着丼まで少し時間がかかります
しばらく待ってやっと目の前に

お～～中目黒とはチョット違いますね
まず丼が小さい(Ｔ▽Ｔ;)　メニューごとに丼を変えていますが
デフォの中華そばの丼は、小さくやや深いタイプです(＾＾ゞ
スープの透明度は、こちらの本店のほうが澄んでいますね

まずはスープをいただきますヾ(＠°▽°＠)ﾉ
鶏ガラをベースに煮干しを効かせたスープの基本は一緒ですが
荻窪の方が煮干しの香りが強いかなぁ～
出汁はこちらの方が良く出ている感じですが、さほどの相違はありません

スープの表面は熱いラードで覆われていて、火傷しそうです(￣ー￣；
ラードは良い物を使っていますねぇ～～
麺は中太ちぢれ麺で硬めの茹で加減で同じ麺かなぁ～

トッピングは、大判の肩ロースのチャーシュー1枚、メンマ、三角海苔、ネギと
シンプルです。チャーシューは明らかに荻窪の方が厚いですが
中目黒は数枚のっているので同じかなぁ～f^_^;
丼が小さいわけは、麺量が少ないからかな？
130gくらいで物足りない量です
これで800円（中目黒は700円）だからＣＰは悪いですよね
それでも地元の人に大人気で若い人から年配者まで
どんどん入ってくる人気店ですヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
スープ美味しいからね
スープを完飲したら火傷しそうなので半分残しました
ご馳走様でした(*゜▽゜ノノ゛☆

外に出たら10人くらい並んでました