地元ラーメン行脚その８３
１７日１３時頃訪問、先客２
久しぶりの地元でのラー食です。
この日は、閉店したやんつき亭の後に、営業を開始した
コチラに初訪問です。
店内に入ると前の店が２年程しか営業してないせいもあり
そのまま居抜で利用しているみたいですが、まだまだキレイな
お店でして、メニューはつけ麺、辛つけ麺、ラーメンでの構成で
券売機でラーメンを購入しまして店員さんに渡します。
ちなみに、大盛まではラーメン、つけ麺ともに同額の様ですが
今回は並にしときます。
さて、待つ事７分ほどで提供となり早速スープを一口いただいてみますと
店名から予想できるとおり魚介系を前面にだしたシャバシャバスープで豚骨の風味は
控え目で、カエシの尖りは感じないものの塩分強めのスープになってます。
麺は近所の人に聞いたところ自家製との事ですが製麺機等はみられず確認もしていないので
何とも言えませんが、全粒粉使用の中細ストレート麺で茹で加減は丁度良くプツっプツっ
とした噛み心地でマズマズですが、スープの持ち上げはイマイチですが塩分強めのスープの
おかげでズズズッといけます。
具材はチャーシュウが１枚半、ナルト、海苔、かいわれ、ゴマ、ネギで、チャーシュウは
マズマズ、その他の具材もマズマズと言ったところでしょうか。
そんなこんなで、完食はしましたがスープは７割ほど残し終了となりました。
開店してマダ１カ月チョイですから、これからもがんばって欲しいですね。
ごちそうさまでした！