地元ラーメン行脚その９５
９日１４時半、先客０
コチラのつけ麺でもいただこうかと久しぶりの再訪でしたが、どうやら汁なし系の販売も
始めたようでして予定を変更して掲題の品をチョイスしてみました。
和えそばは冷製と温製から選べるらしく温製を、普通・大盛まで同額との事なのでもちろん大盛に、
で待つこと１０分弱での提供となりまして、まずは混ぜずに底の方から麺を引きずり出していただいて
見ますと、タレがあらかじめ和えているらしく醤油と節系の旨みが感じる味付けでラーメンの時に
感じた塩分過多な感じはなくいい塩梅で、麺の上には魚粉と胡麻がタップリとかかっており更に
風味が強く感じられますし、胡麻の食感もナカナカ面白いです。
麺は全粒粉の太麺でゆで加減はやや固めのモチワシッとした食感で、この和えそばには合っている
印象ですし大盛にしたので麺量は十二分にあります。
具材は大判のロース辺りのチャーシュウ、メンマ、海苔、味玉半分、ナルト、ネギ、かいわれと
いった布陣でチャーシュウは和えそばには食べづらいですがマズマズ、メンマは味付け薄めながら
食感の変化が楽しいし味玉半分もナカナカですが、薬味のネギ、かいわれはもう少し欲しいところですが、６８０円という値段を考えれば欲しがれませんｗ
全体を混ぜて途中で一味を投入し４分の３程食べたところで、付属のレモンを絞っていただいてみると
サッパリを最後を〆られていい具合です。
そんなこんなで完食となりましたが、期待値が低かったせいもあるかもしれませんがウマい汁なしに
満足させていただきました、ＣＰの高さも好印象です。
ごちそうさまでした！