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中野駅近辺での未訪店もかなり減ってきた中で本日、初訪しました
博多豚骨はそれほど進んで食べる方ではないので、標題をチョイス
麺は「バリカタ」でお願いしました
待つこと数分で配膳されたビジュアルは、トッピングがいろいろ
味玉、チャーシュー、メンマ、ネギ、モヤシ、海苔と博多ラーメン
としては多彩
スープはサラッとした豚骨に、魚介系スープをあわせたものでしょうか
麺はバリカタ特有の噛み応え、ネッチョっとした粘りを感じます
途中で辛子高菜とゴマを投入、ニンニクは残念ながら控えました
総合的には、普通の豚骨ラーメンという括りになってしまいます

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