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「辛味噌冷麺」@札幌らーめん 麺屋さくらの写真740円。2012/7/17、13:00過ぎ訪問。並150g、大盛225g無料。
ラーメン派なのだが、暑過ぎて自然と冷やしのボタンに手がいってしまう。

卓上、ゆず七味、一味、胡椒、おろしニンニク。

ササッと着丼。
カイワレ、白ネギ、モヤシ、ささみ、トップに豆板醤、スープ上に白ごまのビジュアル。
スープは甘さのあまりないさっぱり味噌ベースで、唐辛子系の辛さが前面に出ている。
唐辛子の種も入っていて、舌にジンジンとくる。豆板醤混ぜなくても、しっかりとした辛さ。
黄色い中細弱縮れ麺は、プリツルで噛みごたえもプツンとしていてよし。

ネギが極細の千切りでシャキシャキ。モヤシ、ささみも非常に合う。

スープがもう少し冷たいと嬉しい。

完食完飲。

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