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2012年7月21日訪問。これぞ、中華そばと思います。歯ごたえのある平打ちのツルツルしていない麺でモチモチ。スープは煮干の香りと、醤油、おそらく野菜の甘み、出汁の味が香りのあるさらりとしたくどくない油のバランスが好みにハマりました。麺とあわせてもちょうどいいし、すすった時にガラの出汁がいい風味となって香っておりました。肉類はあまり採点には入れてないのですが、薄切りの豚肉が部位や、薄く切られているせいでしょうか。スープにつけておく時間で別の種類の肉のように思えました。上品なお味です。あっさり系でも、とても満足感がありました。高評価のお店に濃厚系が多い中、頑張っていただきたいと思いました。
ぺんぎんA
NoonNoodle
40Clockers
JEUNE
ソニ爺
Aoi Aoyama
これぞ、中華そばと思います。歯ごたえのある平打ちのツルツルしていない麺でモチモチ。スープは煮干の香りと、醤油、おそらく野菜の甘み、出汁の味が香りのあるさらりとしたくどくない油のバランスが好みにハマりました。麺とあわせてもちょうどいいし、すすった時にガラの出汁がいい風味となって香っておりました。肉類はあまり採点には入れてないのですが、薄切りの豚肉が部位や、薄く切られているせいでしょうか。スープにつけておく時間で別の種類の肉のように思えました。上品なお味です。あっさり系でも、とても満足感がありました。高評価のお店に濃厚系が多い中、頑張っていただきたいと思いました。