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2013年7月20日訪問。煮干のラーメンが食べたくなり八王子のお店まで。相変わらず澄んだスープで見た目も美しいラーメンです。？と、少し進化していますか？スープの透明度が増している気がしました。麺も四角い断面ですが、のど越しがよく、つるっつるです。良く分からない表現で恐縮ですが、ツルツル度が85点から95点まで上がった感じです。茹で時間？か麺自体が変わったのかちょっと判別できませんでしたが、たぶん麺が変わっているのでしょう。大盛にしてがっつりズルズルとすすりたくなる麺です。スープの透明度が増して、奥にあるうまみと苦味。煮干の鰮感をより感じることが出来るバランスになったのかなと思いました。一口すすり、蓮華でスープをすすり、また一口麺をすすって一杯を楽しめました。スープお替りしたくなりました。おいしかったです。ご馳走様でした。
ぺんぎんA
二枚だニャー
yzim
Rio_ramen
A.U
煮干のラーメンが食べたくなり八王子のお店まで。
相変わらず澄んだスープで見た目も美しいラーメンです。？と、少し進化していますか？スープの透明度が増している気がしました。麺も四角い断面ですが、のど越しがよく、つるっつるです。良く分からない表現で恐縮ですが、ツルツル度が85点から95点まで上がった感じです。茹で時間？か麺自体が変わったのかちょっと判別できませんでしたが、たぶん麺が変わっているのでしょう。大盛にしてがっつりズルズルとすすりたくなる麺です。
スープの透明度が増して、奥にあるうまみと苦味。煮干の鰮感をより感じることが出来るバランスになったのかなと思いました。一口すすり、蓮華でスープをすすり、また一口麺をすすって一杯を楽しめました。スープお替りしたくなりました。
おいしかったです。ご馳走様でした。