Item: 濃厚鶏そば 麺屋武一 新橋本店
Rating: 80
Author: miles

80点

miles

魚介系や野菜による小細工を極力排し、ひたすら鶏系食材を炊き込む中で辿り着いた、ピュアなポタージュ。「鶏白湯」を謳う店が乱立する中、一口で「どの店とも全く違う」と感じさせる、この個性。スープに対して麺がやや力負けの感がありますが、具材も質・量とも充実しており、ヨッパリーマンが浮遊する新橋には、ちょっともったいない気すらするお店です。

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