今回は前々から気になっていたお店を訪問。
阪急電車 西中島南方駅のすぐ駅前にあるこちらのお店「人類みな麺類」さん。
しかし、この駅の周辺は相変わらずなんとも楽しそうなお店がいっぱいですね。
（夜に来れば良かったわｗ）
午前11時40分頃到着すると、先客2名・後客5名。お昼頃には一杯になるんでしょうね。
お店を入ってすぐ左側に大きな貼り紙が貼ってあります。

～人類みな１つ　￥750～
ようするに東日本大震災復興支援の為、店のウリである分厚いチャーシューを薄めにカットし、
替わりに煮卵をトッピングしてくれると。
そしてチャーシューを薄くした分（1杯あたり200円）を寄付。
そしてご主人もこのラーメンが出るたびに200円寄付するという企画。
味はレギュラーメニューから好きに選べます。

これって凄く良い企画じゃないですか？
私は正直言って胸が打たれました。
でカウンター席に着席後、表題の「人類みな1つ」をらーめん 原点味でお願いしました。
待つこと7分ほどで配膳されました。

ほう。正統派醤油ラーメン。しかもどこかで見覚えがあるような・・・
良く見るとご主人「金久右衛門」のTシャツ着てるじゃないですか。
そういやご主人、梅田店？で見たような？？？
まぁいいや。長くなりそうなんで、味の方に行きましょう。
まずはスープをいただくと、ふんわり甘みがきます。これは醤油本来が持っている甘みですね。
その後に魚介の香りや、鶏の旨みも感じます。
しかし主役は完全に醤油ですね。
甘みを持つ醤油の味を前面に打ち出し、すっきり目の魚介や鶏で後押しするタイプのスープ。
全てのパーツのバランスが良くて美味しいですよ。

麺は中太～太縮れ麺。全粒粉が練りこまれていて加水はやや高め。
スパっと歯切れが良く、プリップリの食感で美味しく頂けます。
麺自体は非常に美味しいのですが、
このスープとのバランスとなると少し麺が強いように私はかんじました。

具材は叉焼・メンマ・味玉。葱。
チャーシューは薄めにカットしているとはいうものの、厚みで言うと9mmはあります。
他店と比較すると充分な厚み。
しかも箸で切れるほど柔らかく煮込まれ、バラ肉の脂の甘みも美味しく頂けます。
メンマも太くポリポリと食感を残していて美味しい。
味玉も抜群の半熟加減で美味しいです。
このお店は具材が非常に良いですね。

いや、ラーメンを普通に食べて非常に良い事をした気分になれました。
震災から1年以上経ったものの、復興はまだまだのようですし
阪神淡路大震災の復興にたずさわった人間としては少しでも協力したいです。
他店でもこういう取り組みしてくれないかなぁ・・・
これからも頑張ってください。
ごちそうさまでした。