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「塩そば」@Japanese Soba Noodles 蔦の写真巣鴨まで来てしまいました。非常に気になっていたお店。
とてもシンプル小料理屋風なお店ですね。

店内ほぼ満席。2席空いていたのでそちらへ。
塩そばをオーダー。

5分程で着丼。
とてもシンプルなラーメンです。見た目も非常に美しい。
ではスープから非常に繊細ですね。淡いスープです。コンソメスープの様です。
麺は細ストレート。この麺は非常に美味いです。とても歯切れのいい食感。
アングラ@西川越の細麺みたいで美味い。

チャーは2種。ロースとバラ。どちらも美味しいですが・・・薄い。
非常に仕事も丁寧ですのでこれからどんどん美味くなりそうですね。
また来ます。ごちそうさまでした。今度は醤油。

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