2012/7/24訪問

ここ最近、妙にハマってしまい月に何回か訪問している状態ですが、蔦そばを食べていないことに気づき、食べ歩きの都合を強引に調整して訪問。

前客1名だったので券売機をゆっくり見渡して蔦そばを探してみるとレッチリしか見当たらない？そういえば醤油と煮干が無くなるって聞いた気がする・・・。

メニューに無いものは仕方ないので、最近タレが変わったという情報を得ていた醤油そばを久々に注文。

スープは以前と変わらない鶏と魚介のバランスがイイ、サッパリしているけどコクのある醤油味。個人的には蕎麦のつゆっぽい感じがし、キリっとした醤油が全面に出ているスープとも違った感じのラーメンの美味しいスープ。

麺は変わらず自家製の細ストレート。丼にスープを注いでから茹で始めてますが、スープの温度も麺の茹で加減もイイ。

トッピングはシンプルな見た目だけど、部位の違う2種類のチャーシューを含めて、トータルで美味しく頂ける1杯でした。

今度は煮干そばのタレが変わるようなので、情報を入手したらサクっと訪問したいと思います。