訪問日時：2012/07/24（火）12:40ごろ

石川県金沢市に用事があり、初訪問。卸売市場周辺の店舗のならびにありました。

金沢では有名店のひとつなのか、着くと行列になっていましたが、割と回転がよく、10人ほど待っていたのですが、10分強で座れました。

初めてだし、中華そば＋味玉を注文。周りを見ると、外は行列でしたが中は満席ではないんですね。ちゃんと余裕をもって、対応している感じです。そして注文してから、5分も待たずに出てきました。

見るからに濃厚なスープ、そして博多のラーメンを思い出すような、硬めの極細ストレート麺、ねぎはシャキシャキ、メンマが少々、チャーシューはよく味がしみていて、ほどよい柔らかさ。
そして、味玉もよく味がついていました。なるほど、これだけの極細麺なら回転も早いな、と納得でした。

スープは見た目通り濃厚な豚骨醤油なのですが、見た目よりはマイルド、それほどしつこくありません。危うく全部飲み干すところでした(笑)
麺やスープ、そして鶏油（ちーゆ）はお好みにあわせて注文時に調整可能、さらに替え玉もあるようです。

あと、ダイエット中？のため、注文しませんでしたが、セットで炙り鯖寿司があるようです。

家に帰ってから知ったのですが、なんと和歌山ラーメンの有名店「井出商店」ののれん分けでした。

なるほどね～～。でも、本家よりスープは濃厚かな。
やみつきになりそうなスープですね(^^♪