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7月25日(水)  訪問。
先客 開店待ち5。  後客 多数。

開店待ち5番目の後ろに接続。丸椅子のラストに腰掛け・・・読書しながらウェイティングぅw
開店前には、海○正さんのトラックが。 伊勢海老が納品されてます^^

定刻にOPEN!
店内右側券売機にて表題メニューチケット購入。
カウンター6番席に着席。
待つ事、約6分で着丼!

麺は細麺のほぼストレートタイプ。
茹で加減はバッチリ!ど真ん中! ツルシコポキポク~~~
加水率は低めで、小麦感抜群! これこれ~^^
喉越し・歯応え良く、後半でも延び足鈍く、キープ力もあり、かなり美味しい麺ですね♪
これって、ライジング・アユの時と似てる♪
麺量は中盛で200gとの事。 雷神での自家製麺。
 
スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度はありません。シャバ系です。
動物系は鶏メイン。魚介系は伊勢海老ガラメイン。
動物系の出汁感は下支え程度。 表面に浮く鶏油がそれにも感じ、温度キープにも一役。
魚介系は、伊勢海老の独壇場。 もー独り相撲ですよ。 臭みはなく、持続力もアリアリ!
伊勢海老出汁で、茶濁のスープに塩の尖りもなく・・・最高に美味しい♪
海老好きな自分は、正直唸ってしまいました。^^ 逆に甲殻類ダメな方にはツライでしょうが^^ 

具は海老団子・穂先メンマ・あおさ・糸唐辛子・ネギ。
海老団子2個。海老の少し粗いすり身のソフトタイプ。味付けは極自然な塩味。・・・激うま~
穂先メンマは1本。味付けライトでジャマしないタイプ。サクシニョで・・・うまうま~
あおさは一つまみ量。彩り・風味良く、伊勢海老の風味を損なわないタイプで・・・うまうま~
糸唐辛子は約20本。彩には良いですね。
ネギは長ネギの白髪ネギと万能ネギ。モサッと小盛。彩り・清涼感共に良いですね~ 

あっ!という間に完食!
スープは丼持ち上げ、最後の1滴まで啜り・・・完飲!
ごちそうさまでした。

麺・スープは完璧! 個人的嗜好のど真ん中をブチ抜かれました!
正直食べる前は、あおさの磯臭さを懸念しておりましたが・・・ノープロブレム! サスガ! スバラシ!
海老団子も個人的には全然OK! ミディアムレアー的で、ソフトでいながら味・風味良く美味しかった♪
麺の食感と相反するタイプだしね!

相変わらず、食べるとCPが素晴らしい限定ですね♪ 満点付けたいけど・・・天邪鬼なので、ゴメンナサイw


総評   味  95点。   CP  +4点。

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 24件

コメント

お、行かれましたか~

一燈の限定は長蛇の列から怯んでいるんです。。

今回こそはと思いながら未だ限定は未食・・・

コレは狙いたいなぁ~

熱いんだよねぇ~(汗;

ユー坊 | 2012年7月25日 14:41

こんにちは。

おお~出ました高得点。
ココの限定はいつも旨いけど、
今回のもメッチャ旨いんだろうな~
食べてみたいっす!!
どうしようかな~~~

ayashi | 2012年7月25日 16:03

wwwwwwww

wwwwwwww

                       くっそ~

こんにちわ!
GETお疲れ様でした!
麺の食感がヤバイですよね。既にもう一回食べたいです。

shun | 2012年7月25日 17:38

富士山さん、kaitです。
高得点ですね。
伊勢海老の旨みが良さそう。食べったい。
が、敷居が高いです。。。

kait | 2012年7月25日 19:04

どもー。

2日めにして,既に多くの人が食してるんですね~。
みんな仕事は?w

週末行くかな~。江戸遠征行ったばかりだしな~……。

Ra.Ibasen | 2012年7月25日 20:04

こんばんは~

突き抜けましたね~!
これは行かねばならぬか~
く~~~~~厳しい~~~www

らーめんじじぃ | 2012年7月25日 20:23

どうもです!

もういただいたのですか!
まあ人のことは言えないですが(汗)
甲殻類が好きな人には嵌るという謳い文句が当てはまったようですね!

じゃい(停滞中) | 2012年7月25日 20:35

毎度~

これ、伊勢海老100%とは思えん出来映えやね~

わちきは、1100点やったわ~w

アカンな~同好会 | 2012年7月25日 22:18

こんばんは。
いいですね~
しかし、仕事は?w2 

kamepi- | 2012年7月25日 22:31

ど~も~♫

平日…休みでしょうか?
うらやましい…。
ハードル高すぎて…でも食べてみたいっす~♫

ビタミンQ(休止中) | 2012年7月26日 00:00

まいど。
相変わらず物凄い限定だしてますな~。
なんで平日に行列になっちゃうんだろうwww
ハードル高い。
でも食べてみたい。

したん | 2012年7月26日 00:09

こんにちは。

伊勢海老、、ミンチになっちゃってるんですか。。
ずいぶんなコトを。。
ボンビーなワタクシといたしましては、
せっかく伊勢海老を食べるならば、やっぱり生で頂きたく。。

hima | 2012年7月26日 05:32

こんちくび~!!

いたんかいww!!
エビちゃん想像してたら、エロエロだったね~ww
エビちゃん派!!

junjun | 2012年7月26日 08:30

こんにちは!

早い出動ですね。
でもその期待に十分な一杯の様で。
とにかく、旨そうですわ。

あんぐる亭  | 2012年7月27日 12:26

ユー坊さん 毎度~。

並ぶのキツイっすよね~
開店間際は、陽が当たるんですよww
でも、美味しいから。なんとか^^;


アヤシさん 毎度~。

多分、これをこの値段で食べれないと思う。他では。
いくら身は使ってないにしても・・・。
カロリーもそんなに高くないのでは?


ぶるじいさん 毎度~。

塩ですよ! 塩!

富士山 | 2012年7月27日 13:30

シューさん 毎度~。

麺もヤバかったです!
超~~~ど真ん中!
とにかくヤバイ^^


カイトさん 毎度~。

並ばないとたべれませんからねw
でも、これはエビ好きには。
って感じです^^


イバセンさん 毎度~。

仕事は営業ですから・・・。
これは、食べた方が。
本当に伊勢海老ですよ!

富士山 | 2012年7月27日 13:38

らーじいさん 毎度~。

これは食べておかないと。
また、椅子で寝てても・・・
いいんだよぉ~ww


じゃいさん 毎度~。

これは、たまらんです。マジ。
もー1回食べたいので・・・
計画中ww


すいちゃん 毎度~。

ヤバイっすよ! マジ。
しかし、凄い店主ですね。
改めて、実感♪

富士山 | 2012年7月27日 13:41

カメピーさん 毎度~。

営業なので・・・
時間や休み作るのも、仕事。 ナンチャッテw
ここ、2~3ヶ月休みらしい休みは取ってません^^;


Qさん 毎度~。

上記参照下さい。
食べて欲しいですね~ これは。


したんさん 毎度~。

平日でも、行列。
とにかく、凄い店です。

富士山 | 2012年7月27日 13:44

ジュンちゃん 毎度~。

ウマイ! の一言。
たまらんね。
麺には、感動したよw


師匠 毎度~。

これは、並んで食べる価値ありますよ~

約1ヶ月提供するみたいですが・・・
仕入れ状況で、やらない時あるのでご注意下さい^^

富士山 | 2012年7月27日 13:46

まいど~

貴殿もシュリンパ~やね~w
満点が無いのも拙者と似とる♡www

ジン1971 | 2012年8月4日 23:18

ジンさん 毎度~。

同い年やからね♡ww

キモイわw

富士山 | 2012年8月7日 02:03