7月25日。19：00過ぎ。ソフトオープンに訪問。（8月2日グランドオープン）
外の券売機にて「豚王　780えん」の食券を購入。
お客さま9割入り。店員さまも活気に満ち溢れ店内はかなりの賑わい！
L字カウンターの背後にも一列6、７人座れる座席あり。
L字カウンター入口側の席に着席し店員さまに「OMOTENASI　SHEET」に記入するように促されます。

炎の醤～普通。味の濃さ～普通。こってり度～こってり。薬味～なし。チャーシュー～肩ロース。野菜～キャベツ。硬さ～硬。でオーダー致しました。

卓上アイテムは胡椒、ゴマ、唐辛子、酢、高菜、辛もやしなどです。紅ショウガは見当たらなかったけど・・・

待つこと6分ほどで提供になります。

見た目。
表面うっすら脂の膜が敷き詰める鮮やかなホワイト色彩のスープ。麺は極細のストレートタイプ。その上に薄くカットされたチャーシュー2枚、木耳、茹でキャベツ、もやし、炎醤がひとさじです。

でわ。
スープを一口。マイルド＆クリーミーな豚骨スープ。すごく飲みやすくストレートに味が舌に伝わりかなり美味しいです！
麺は極細でオーダー通り少し芯の残る硬い茹で加減。極細なのでスルスルと食べやすいですね。麺量は150ｇないぐらいでしょうか・・・
肩ロースはそこそこの弾力がありスープの味と絡みあって美味しいです。薄いわりにはすごく食べ応えがあるように感じました。木耳はコリコリした食感で麺と一緒に食べ進めました。キャベツ、モヤシも良きアイテムですね。
炎醤は少しずつスープに溶いていきましたがそんなに辛味は強くないかも・・・もう少し加えても良いかなぁ～と個人的に思いました。
最後は卓上にある高菜、モヤシを少しスープに加えて楽しんで頂ました。ご馳走様です。

ちょっとコストが気になるところではありますが・・・メニューも沢山あるし今度訪問した時には何を食べようか迷うところですね。