７月２６日１１時３０分訪問(^O^)／
７月２４日プレオープン（全品送料だったそうです(T_T)）
ソフトオープン期間
7月25日（水）～8月1日（水）　11:00～23:00
グランドオープン期間
8月2日（木）　11:00～（24時間営業）
だそうです。ＨＰより
しかし、大宮も超激戦区になりましたね(^_^;)
まあ、住民としては有名店のラーメンが近所で食べられるので大助かりですが(^^ゞ
外にある食券機で「豚王（７８０円）」を購入して店内に入ります。
先客３名、後客２名。
まだソフトオープン期間とはいえ通常のラーメン店よりも営業時間は長いですよね。それに通し営業ってありがたいですよね。
昼食べそこねて３時くらいになると行けるラーメン屋さんなくなりますよね(^_^;)
グランドオープンすると２４時間営業だけど場所的に南銀も近いし問題ないのかな(^^)v
接客は元気いいですね。一人だけの女性店員さんは中国の方なのかな？頑張ってましたよ
ここは細かなカスタマイズがきくのでカウンター上に置いてある「OMOTENASI　SHEET」に
炎の醤　　普通
味の濃さ　普通
こってり度　普通
薬味　普通
チャーシュー　肩ロース
野菜　青ネギ
硬さ　硬
でオーダー(^^)v
これってなにか解説みたいのがあるとわかりやすい感じがしますけど(^_^;)
多分場所的にも初めてのお客さんも多いと思うし(^^ゞ
当然ながら細麺なのですぐに注文の品が到着(^O^)／
スープは若干茶色がかったとんこつスープですね。
まずは写メを撮ってからスープから飲んでみます。
粘度はそれなり、とんこつの旨みもそれなりには出ていますね(^^)v
ただ、スープの旨味をしっかり味わいたいなら秘製「炎の醤」は無い仕様の方がいいかもしれません。
それがわからずに麺の撮影するのに結構スープ混ぜてしまいました(^_^;)
まあ私は辛いの特に問題ないのでスープまで完飲しましたが辛いのが苦手な方は注意かもしれません。
麺はお約束の細麺ですが麺が絡んでしまいダマになって持ち上げづらい(^^ゞ
若干のアンモニア臭もあり麺茹でに少し問題があるのかな(^_^;)
麺自体は普通ですが、硬めでもやはり柔らかすぎましたね(^^ゞ
「超硬」にすべきだった(T_T)
麺量はとんこつラーメンとしてはそこそこありますね(^^)v
自家製麺だそうですが食感も悪くはありませんね(^^)
具はチャーシュー、細切りキクラゲ、メンマ、刻みネギでチャーシューは小さいながらも３枚入っていました(^^)v
カウンター上には秘製八味唐辛子、辛子高菜、辛子モヤシ、酢、胡椒、胡麻がありましたが紅しょうがは無いんですね(T_T)
辛子高菜を投入して味を変えて見ました(^^)v
それなりのレベルだとは思うのですがこれで７８０円というのは高いですよね(T_T)
ですので替玉はせずに終了といたしました。