商用外出、単独行動、新宿方面、昼間、木曜日。

こんな内勤者にはまたと無い条件が到来し念願のこちらへ!
こちら表の方も未訪でしていきなり裏から攻めさせていただきやす♪

13時頃の到着。外待ち2名に接続。
待ち時間は10分程度でしたが灼熱の忍耐が必要な待ち時間。

今の期間は極ニボはやっておらず冷し極ニボが限定12食で提供中。
あわよくばそれをだったがあるわけ無い…。

基本の煮干しをつけ麺と相当迷って汁そばを選択。味玉入りを選択予定が間違えて煮豚を選択…。
普段から肉増しはしない主義なんで痛恨のミス(涙)。ですが見るとなかなか旨そうな豚だし言うのも面倒なんでそのまま食券を渡します。

店内は偶然か後客含め女子率高!
着席後は息のマッチした二人の作業で4分程で着丼となります。

さて念願の一杯はいかに？

具は煮豚入りなんで煮豚が4枚、穂先メンマ、九条ネギ、白ネギ、海苔×1枚に、あげたじゃこ？数匹。
煮豚は優しい味付けで柔らかく相当ウマイ!
４枚は多く味玉も欲しかったものの増やして良かったと思える豚。

麺は低加水の中細ストレート麺。150グラム位か。かためのゆで加減でツルシコで美味い好みな麺。三河屋製麺。

肝心なスープはシャバなニボ醤油で油は控えめ。片口イワシ、ヒラゴ、アジの三種類の煮干しに豚をあわせたスープとのことですが煮干しはかなり弱め。エグミ等皆無。かといって動物系も弱めで出汁は双方主張せずに控えめのなかバランスをとる感じでかなりカエシ感が強いスープ。

上品な煮干し醤油ラーメンですね。
優しく癖の無いスープで普通にウマイんですがあくまでも普通。
上品は上品ですが物足りなさが否めない。
ちょっと期待しすぎた感あり肩透かし…。
煮豚にしたため￥950はなかなかの割高感もあり…。

ウマイのはウマイですがやっぱりここは表から攻めてハマグリ逝くべきだったか？
悪くないんですが期待しすぎて少し歯がゆさの残る裏体験でした。
ごちそうさまでした。