2012.07.25(水)　曇り　初訪　12:38　入店　先客１　後客０　12:45　着丼

実家に滞在中に訪問。
入店してメニュー表を見て悩んだ末に「赤鬼ラーメン」をオーダー。
（メニューが思ったより多く悩んでしまいました。）
約５～６分ほどで着丼。

麺は黄色く縮れのある太麺。
茹で加減は丁度良く、モチモチとした食感がよい。

具：キャベツ　もやし　人参　玉ネギ　ヤングコーン　キクラゲ　メンマ　刻み青ネギ　糸唐辛子

野菜は炒めてあり、炒め油の油分が少し多めだった。
キャベツはゴリゴリと固さがあった。
もやしはシャキシャキして食感がよい。
人参はかなり細切りで存在感がない。
玉ネギは少量。
ヤングコーンは缶詰の物。
キクラゲは細切りでサクサクした食感。
メンマはコリコリとした食感で味付けは市販の物に近い。
刻みネギはシャキシャキしていたが量は少なめ。
糸唐辛子はスープが辛いので添え物程度の感じ。

スープは味噌味で一味が大量に入る。
辛さがあるが食べれる辛さだった。食べていると汗が吹き出てくる。
味噌や出汁のコクはあまりなく、化調で旨味を補う感じだった。
擦りゴマがかなり入っていた。

味は無難な感じだった。
接客はとても良かったです。
ご馳走様でした。