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半年ぶりの訪問。思えば今年の初訪問となります。味わいが変わってきて間を置きましたが如何でしょう？一口目、やや苦味を感じたあとに粘度のあるスープが舌に触る印象です。何の苦味か？一口目からやや不安が過ぎります。味噌の風味も最初に感じず、今までと少し違う印象です。麺は相変わらずのもっちり太麺で好印象です。トッピングはチャーシュー、もやし、にら、メンマが添えられます。チャーシューは食べ応えのあり、肉の甘みを感じるもので好印象です。もやし、にらはいつも通りの食感でした。ただ、今日はくたくたもやしが多く入っていた印象を持ちます。全体的には味噌の印象が薄く、少し残念な感じがします。夏場は味噌の風味が飛んでいる印象も持ちますので、次回は少し寒くなったら伺いたいと思った1杯でした。
azteca
ゆずやん
バフ
モンゴルマン
Menzo
思えば今年の初訪問となります。味わいが変わってきて間を置きましたが如何でしょう？
一口目、やや苦味を感じたあとに粘度のあるスープが舌に触る印象です。何の苦味か？一口目からやや不安が過ぎります。味噌の風味も最初に感じず、今までと少し違う印象です。
麺は相変わらずのもっちり太麺で好印象です。
トッピングはチャーシュー、もやし、にら、メンマが添えられます。チャーシューは食べ応えのあり、肉の甘みを感じるもので好印象です。もやし、にらはいつも通りの食感でした。ただ、今日はくたくたもやしが多く入っていた印象を持ちます。
全体的には味噌の印象が薄く、少し残念な感じがします。夏場は味噌の風味が飛んでいる印象も持ちますので、次回は少し寒くなったら伺いたいと思った1杯でした。