13:45頃訪問。先客3名後客無し。店内はカウンター席のみだが、全体としてのスペースには余裕が感じられる。どういうわけか昭和レトロなグッズが多数置いてあるが、ラーメン屋には今一つマッチしない気もした。接客は普通に良好。

暫く待って着丼。

スープは割とカエシの色目が強めに出ている。飲んでみると、豚骨出汁がライトながらもしっかり感じられる。ナチュラルな旨みでこれはこれでアリ。過度の化調感等によるチープさは感じない。鶏油のマッタリ感も抑え目で、家系にしてはスッキリした味わいだ。
カエシもまた過不足なく立っており、トガリは無いものの、一定レベルのキレ、ヒキが確保されている。
バランスは良いのだが、ちょっと特徴に乏しい気もするので、卓上のニンニク（揚げ、おろし）を使用して食べ進めた。最後に酢を多目に回しがけて飲むと旨かった。

麺は中太ストレート。家系標準よりは細めのもの。固めで注文したが、まずまずのコシ、歯応え。普通だとちょっと物足りないかもしれない。質感は悪く無いのだが、もっと強靭なコシ、ムッチリ感がある麺が家系には相応しいと思う。ちょっと弱さを感じてしまった。
量的には、自分には小ライスを合わせれば十分。小ライスのサービスは良心的。

具として、チャーシューは薄いものが1枚。ちょっと淋しい感じ。薄めの味付けで肉の旨みはしっかり感じられる。
ホウレン草はクタクタの家系仕様。
海苔は質はともかくとしてデフォで5枚も乗る。サービスライスを頼まないテは無いだろう。
刻みネギは微量過ぎて存在感無し。
特筆すべきは有料トッピングのニラ。新鮮なものが長め（3cm位?）に切られており、噛むとその風味が強く感じられる。良いアクセントとなってくれた。

パンチ、刺激こそ無いが、一定のクオリティを有する家系ラーメン。万人受けするタイプの味わいだと思う。逆に言うと、家系好きの固定客がどれだけつくかは疑問。今後の発展を期待したい一店ではあるのだが。