2012/7/28
少し遅いお昼ご飯に岩本屋の新店に来ました。
1週間前にオープンしたようで、店の前にはまだ花輪がたくさん飾ってあります。
13時過ぎですが店内待ち8名に接続。ほいほいと席が空いてカウンター席に着席。入り口右手の券売機で購入した上記の食券を提示して注文します。
接客サービスに重点を置く岩本屋ならではで、「もやし、かつお節、揚げニンニク、刻みネギ、温玉、粉チーズ、チャーシューが入っていますが苦手なものはございませんか？」ってヒアリングがあります。問題ないことを伝えデフォで注文です。
太麺を使用しているそうで、提供までに8分かかることを伝えられ、しばし待ちます。待っている間も次々にお客さんが訪れているようで、フロアの定員さんの元気な声が響きます。
しばらくして提供されたのは、浅めのラーメン丼のような器に入った汁なしの一杯。「底からしっかりとまぜてお召し上がりください。」とのことです。撮影の許可をお願いすると、「どうぞ。」と丼の向きを修正してくれました。
まぜまぜする前に麺を引っ張り出して一本食べると、脂にコーティングされた平打ち太ストレート麺はしっかりとした歯ごたえを残す茹で上がりでとっても美味しいです。
それではまぜまぜしていただきます。まずは温玉を崩さないようにまぜまぜ。醤油ベースのタレに絡んでとっても美味しいです。タレは強い塩角はなくちょうどいい塩梅です。具材の太目のもやしはもやし臭さがない程度にしっかりと茹でられ、ざくざくとした食感が残ります。かつお節はたれとの相性がいいですね。粉チーズは強い主張はありません。チャーシューは柔らかくて美味しいですがとっても薄いです。
3分の1ほど食べたところで温玉もまぜまぜします。黄身がいきわたるようにまぜまぜすると、卵感は結構薄くなりますね。正直存在を忘れてしまうほどです。
後半に卓上の揚げニンニクを追加してパンチアップを図りますが、あまり効果は感じなかったかな？
最後に底に残ったタレまですすりこんで完食。底の底のほうには粗挽きの黒胡椒がありました。
とっても美味しかったですが、780円かと言われると正直割高感があるかな～？
温かい汁物としての満足感がある「らーめん」と比べると、やはり満腹感がありませんね。
底に残ったタレをスープで割ってもらえばよかったかも…。