Dr.KOTOさんの他のレビュー
コメント
おはようございます。
えええ!! 新店ですよね?
ここって。。。トンファンの?
トンファン閉店したんですか!?
全然知りませんでした(汗)車でよく通るのに。。。(^^;
行ってみます!
Stag Beetle | 2012年8月3日 10:33どもです!
新規登録初レポ乙です。
私も車&チャリで通りますが
存じませんでした。
いやぁ~いいっすね。江東区・大島(^^)
YMK | 2012年8月3日 10:34どうもです~。
あ、ココ花火大会の後、前を通りました。ええ、スルーですがw
新店だったんですねw
「哲麺」って色んなトコロにあるみたいですが、まだあまり知名度はない感じがします(苦笑)
豚骨ラー屋さんとしては頑張ってもらいたいっす。
因みに、花火前に向かった「とうかんや」さんは早仕舞いでした(泣)
おうじろう | 2012年8月3日 13:51豚骨?普通の豚骨じやなさそうな写真ですね
こんばんは。
コチラ系列は初めて食べましたが、
けっこう旨いですね~
特にマー油がいい仕事をしていました。。。
ぽんたくん | 2012年8月3日 20:23こんにちは。
おおっ、西大島に新店ですか!
ふむふむ、豚骨系、、、、
コレは後追いいたします。もちろん味噌で。
hima | 2012年8月4日 11:38醤油、塩、味噌と、たれが三種類あるって時点で、普通の九州豚骨とは別のコンセプトかも知れないですね。たぶん、このスープだと味噌も合うと思うんで、試してみます。
正直言ってマー油はイマイチ存在感を感じなかったっす。それ以上に、最初からスープ仕込みで煮込まれてるニンニクが強烈でw
哲麺。27代目とか言ってるから「何だこれ」って思って調べてみたら、相当数がありますね。
そーいや神保町の界隈でも見たような?
近所にあったら重宝しそうな店だと思いますぜ。
そして、サヨウナラ東方公司。
Dr.KOTO | 2012年8月4日 18:37どもです
去年ですが神田の店舗で私もいただきました。
¥500とリーズナブルな価格な割に美味しかったと記憶しております^^
はぐれメタボ | 2012年8月5日 23:36ほんとに、色んな場所にありますよねこの店。
何処で食べても同じクオリティなのかが気になります。
セントラルキッチン方式だったら、結構利用価値高めに思えますね!
Dr.KOTO | 2012年8月6日 00:59どうもです!
西大島で新店ですか~!
哲麺って、色々想像しそうッすw
飲みの〆にイキテ~ッす!!
junjun | 2012年8月6日 08:16コストパフォーマンスの良い店なんで、飲酒後にシャキッと食べるにはいい店だと思いますぜ。
替玉さえ防げれば…w
Dr.KOTO | 2012年8月8日 23:32
Dr.KOTO
Santame









バリ硬の麺は、プチプチした食感が堪らない。この癖になる歯応えに、常についてくる豚骨の旨み。麺自体の甘みに、スープを跳ね飛ばしながら啜り上げた時の香り。視界はどんぶりの中一点に集中し、あとは無心で食べ続ければいい。
替玉は硬麺、摺り胡麻を遠慮なく使い、また無心の時間へ舞い戻る。たれを足さなくても濃度は十分だ。
塩、味噌とバリエーションも豊富。下町に迎合する日も遠くはないんじゃないかと。