84点
初の訪問。都営新宿線新宿三丁目駅の東、靖国通り(都道302号線)から少し南に外れたところにある。駐車場は見当らず。パッと見、赤いひさしが目に着く。店の中に入ると、店内は階段の上にカウンター風の調理場がありバー風でおしゃれな感じ。席はカウンターとテーブルで18席くらい。昼飯時、客は私以外10人。店は男性3人で切り盛り。入り口付近ある券売機でお目当てのポールポジションにあった「濃厚鶏魚介醤油ガチ!!(980円)」を購入。カウンター席に着き、食券を店員さんに渡しビールを飲みながら待つこと8分くらいで丼着。見た感じ、具は麺の上に鶏のから揚げ、ノリ(一枚)、茹で玉子、ネギ、レモンがのっかり、汁の中には青のりが浮き、穂先メンマ、刻み玉ネギが沈んでいる。スープは白茶色のクリーミーな感じ。商品名から鶏魚介らしい。麺は太く軽い縮れ。少し日本そば色がかった透明感のある麺。喰ってみると、スープは、鶏魚介だろうがトロミがありポタージュの風味がある。麺はシコシコしたコシのある食感。堪能した。
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りんこ☆





