早く仕事が終わったので赤羽二郎へ。午後7時過ぎで外待ち5名。そこそこ待つかなと思ったら、店内待ちが居なかったので予想外にさくさく進んでいきました。
豚入りを買おうと思ったら既に売り切れ。仕方ないので小を購入して待機。並んでから15分ほどで着席し、麺硬めのニンニクアブラを注文するも、アブラは売り切れらしいのでニンニクのみに。7分ほどで提供。

早速見てみるとニンニクが少ない。ここまで少ないのは珍しいなぁ～と思いながら一口スープを飲むとやたらしょっぱい。これでもか！という程しょっぱい。最終付近のスープはこうなるのでしょうか？
麺は固めなので程好い食感。しばらくするとスープを吸い上げ味が濃くなっていく。丁度良い塩梅だけど、やはりスープと一緒に来るとやや塩辛い。
豚はバランス良く安心して食べられる美味しさ。豚マシが売り切れていたことが悔やまれます。

夏向けに味を濃くしたのか終了間際だからなのかはわかりませんが、ちょっとこれは濃いかな。次回も食べて同じ濃さなら薄めにしてもらうとか検討したいかも。ご馳走様でした。