かなり久しぶりの訪問。前回にくらべメニュー等がかなり
変わったり増えたりしており、油そばなんかが増えてたり
します。前回はこってりの中華そばだったのでつけ麺に
してみました。麺が太い事からなんとなく締まって固すぎに
なるのを懸念しあつもりに。ちなみに時間的には15時過ぎ
でしたが客入りはぼちぼちという所。
余談ですがここのラーメンシンフォニーの人気店は相変わらず
なんつっ亭と本丸亭の二本柱みたいですね。他はこの店と
おなじくぼちぼちと言う感じのようです。

さて太麺のため少々時間がかかりましたがつけ麺が出来上がって
きました。あつもりのため茹で汁？に麺が浸かって出てきました。
上にはもやしとキャベツに海苔、薄切りながら大き目のチャーシューが
乗っています。んー・・ふと思ったのが太麺、もやしキャベツ
のキーワードからして二郎意識してるんでしょうかね？
つけ汁の方は比較的澄んだ醤油色のたまねぎと脂が結構浮いてる物
さて、麺をつけて食べて見ると前回の印象とはまるで違っていました。
魚介系の醤油という事でそれ自体は同じ、脂も多めですが味の
重厚感がまるで違うという感じでした。つけ麺のため多少味が
強めに作られているとは思いますが、太麺をねじ伏せるのに
十分なスープになっており、しかも後半あつもりにした事の茹で汁の
せいで薄まるはずなのに最後まで味については問題なく食べられました。
ただその量(中で350ｇ)と少々味が単調に思えたところから後半
少し飽きという面があった事を加えておきます。
尚、具に関してはキャベツもやしはそこそこの茹で加減で
二郎と同じようにスープに浸して食べる感じになります。量的には
さほどでもありませんが、麺が多いので清涼飲料水的な役割に
丁度いいかと思います。チャーシューはローストビーフのような
仕上がりの物で,黒胡椒がかかっており、少々スパイシーな物でした。

と言う事で前回の印象とは一転し、太麺のよさを引き出す方向に
色々変わっていたように思えました。これがつけ麺だけの話なのか
全体で改良を続けてるのかはわかりませんが、いずれ前回と
同じメニューでもう一度行ってみたいと思います。