2012.08.03(金)　晴れ　初訪　11:01　入店　一番乗り　後客３　11:08　着丼

出勤前に昼食を取りに訪問。
暑かったので、期間限定の「冷やし塩らーめん」の食券を購入。
店員さんに食券を渡す時、麺の量を聞かれたので「中盛」を選択。
卓上には拉麺胡椒・ラー油・山椒・ニンニク・一味・とろろ昆布・魚粉・柚子胡椒を装備。
約７分で着丼。

麺は白っぽい縮れ細麺。
茹で加減は丁度よい。噛むと適度にコシが感じられ、喉越しの良い麺だった。

具：チャーシュー×２　メンマ　ワカメ　なると　水菜　もやし　トマト　ネギ　糸唐辛子

チャーシューは豚バラの部分でやや甘辛な味付け。
薄切りで固めの食感、やや肉の味が抜けた感じだった。
メンマはコリコリとした食感で、業務用っぽい味付け。
ワカメは食感がよく、冷たい塩味のスープとよく合う。
なるとは市販の物。
水菜はシャキシャキして清涼感があった。
もやしは湯通しされ、香味油と和えてあった。食感がよく美味しかった。
トマトは酸味があり、夏っぽさを演出。見た目もよい。
ネギは笹掻き状。瑞々しさがあり、シャキシャキしていた。
糸唐辛子は殆ど効果はなく、見た目程度。

スープは塩味で冷たさがある。
鶏や魚介の風味があり、化調が効いていた。
口当たりは円やかなで、後味に若干の酸味を感じた。

途中でとろろ昆布を入れたら、昆布の風味が加わり美味しさが増した。
相性は良かったが、塩分が強くスープの味がしょっぱくなった。

冷たく暑い夏にはよい一杯。
悪くないが、インパクトに欠ける感じだった。
味変アイテムが豊富なのは良かったです。
ご馳走様でした。