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8月5日13時頃訪問☆店内ほぼ満席つけそば＋味玉ということで今日はこちらへ夏期限定（と言っても10月頃までは提供予定とのこと）スープは、シャバ系の冷製あっさり和風醤油味。甘辛酸で言えば酸味が頭２つ分くらい出ている感じで、広島つけ麺のように辛さはありません。こってり感は皆無に等しくしつこさは全くない。麺は、極細ストレートで、そうめんを啜っているかのような細さと喉越し。具は、炙りチャーシュー２枚に、味玉、刻みのり、かいわれ、キャベツ。炙りチャーシューは、直前に炙って下さるのでいつもながら温かいし、香ばしい。 味玉もトロリ度こそ控えめながらしっかり漬け込まれているのか、味、甘みがしっかりしてます。個人的には酸味が少し強すぎな印象でしたが、暑い日が続く中でさっぱりしたものがいただきたい時には良いかもしれないと思える一杯でした。ごちそうさまでした。
やくまる
やくまる
taktak99
ラーメン日本旅行
8月5日
13時頃訪問☆店内ほぼ満席
つけそば＋味玉
ということで今日はこちらへ
夏期限定（と言っても10月頃までは提供予定とのこと）
スープは、シャバ系の冷製あっさり和風醤油味。甘辛酸で言えば酸味が頭２つ分くらい出ている感じで、広島つけ麺のように辛さはありません。こってり感は皆無に等しくしつこさは全くない。
麺は、極細ストレートで、そうめんを啜っているかのような細さと喉越し。
具は、炙りチャーシュー２枚に、味玉、刻みのり、かいわれ、キャベツ。
炙りチャーシューは、直前に炙って下さるのでいつもながら温かいし、香ばしい。
味玉もトロリ度こそ控えめながらしっかり漬け込まれているのか、味、甘みがしっかりしてます。
個人的には酸味が少し強すぎな印象でしたが、暑い日が続く中でさっぱりしたものがいただきたい時には良いかもしれないと思える一杯でした。
ごちそうさまでした。