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煮干しのスープに野菜(キャベツ)の甘み、そしてトマトの酸味。食べ進むと、丼の底にはひき肉がたくさん・・・。このひき肉からもダシが出ていて、スープ全体のやさしい旨みをつくりだしている。そして、モチモチ感のある細麺。これはびっくり。コシ・・・というより「粘り」のある麺。これがまたうまい。あっという間に完食。おいしかった。
そして、モチモチ感のある細麺。これはびっくり。コシ・・・というより「粘り」のある麺。これがまたうまい。あっという間に完食。おいしかった。