たか&よしさんの他のレビュー
コメント
KMです。
今オリンピック観戦に時間を費やしていてラーメンをサボってます。
PCを立ち上げたら、知ってる店でした。
さて、随分印象が違うようですね。
自分の書いたものは随分いい加減なのは分かっているのですが、
さすがにこれは別物のラーメンのようですね。
自分のラーメン屋ではないので、よく分かりませんが(笑)。
あらためて自分のを読んでみると、たしかに魚はかなり弱い可能性が
ありますが、ホタテの貝柱と昆布などの乾物系は相当効いていて
印象に残っています。
乾物好きには結構美味かったのですが。
貝柱の記載もないですね。
まあそういうこともよくあることで、細かいこと、特に材料の
印象は気にしないほうがいいでしょうね。
要は鶏でも豚でもいいんです(笑)。
KM | 2012年8月6日 11:28こんにちは。
>さすがにこれは別物のラーメンのようですね。
まったく別物と思います。
この近辺の県央と違った淡麗が好きなんですが
KMさんの乾物の表現にはいつもうっとりさせられます(爆)
たか&よし | 2012年8月7日 16:19
たか&よし
さぴお
Cure
かっくんmymycoffee
いたのーじ
omuサン





KMさんひぐまさんのレビュをみて以来行きたかった店。
先日二郎に付き合ってくれた妻に淡麗をと。
1号からピュっと一本裏に入り住宅街にひっそり感満点にあります。レビュを見てなかったら一生たどりつかないところに位置しています。駐車場は3台。
先客なし後客なし。入り口にセルフの水ピッチャーがありカウンター、座敷。座敷壁には製粉袋が張られています。自家製なんでしょうか。期待が沸きます。
塩のチャーワンタンで。オーダーと同時に釜鍋に火が入り、店主麺を落とします。
5分くらいで到着。おっきな丼にチャーシュー、ワンタンがぎっしり、透き通ったスープにピロピロの細麺が印象的。いしとみっぽいです。そういえばメニュー構成も小田原っぽいです。
麺を掬うと見た目以上に細いです。極細のピロピロで加水も結構あり。スープ持ち上げ抜群です。大盛量は250㌘くらいか。スープは動物が主体、というよりノン魚介ですね。イメージと違い何回もレンゲで掬うが全くのノン魚介ですね。ゆる~い動物出汁に塩がまろんでいるがキリっとさがなく悪く言えば単調。
チャーはモモとバラが半々。端に獣感出ていますが豚本来の旨みがあります。ワンタンは汎用さを感じる。麺が逝っちゃう感じがしていたので八割方食べた後もう一度スープを味わうが変わってきません。
ちょっとイメージと違った一杯だったが神奈川西部の淡麗と小田原の狭間の一杯という感じ。白い粉を使わない小田原系とも。2号ラーメン(しょうゆ魚介風味)というのがあった。こっちがよかったかな。どこかの店のネーミングっぽいけど。