8月4日(土)17：25頃　　訪問。
先客　4。　後客　3。　

この日は大森で打ち合わせ。　久しぶりにこちらのつけ麺が食べたくて、やってきました＾＾
手抜きレポ（コピペ多用）ですが、少し変わった部分もあったのでレポあげｗ
外の看板や入り口看板が変わったんですねｗ　オレンジ色になってました＾＾；

店内左側券売機で表題チケット購入。
カウンター奥から３番目に着席。　男性スタッフ2名・女性スタッフ1名。計3名体制。
厨房スタッフにチケットを渡し、中盛まで同額なのでそれも願い出た。
待つ事、約10分で着丼！

麺は太麺よりやや細めの全粒粉微うねりタイプ。
茹で加減・水切り・〆はバッチリ！　ツルシコモチップリ～～～
加水率は普通かな。小麦感もなかなかあります。
喉越し・歯応えは良く、美味しい麺ですね～♪　
麺量は300gとの事。　玉の麺箱があり、自家製麺。

スープの塩分濃度は高めですが、許容範囲。
粘度はドロリン。ドロンジョ様。
動物系は鶏。魚介系は煮干し。　黄金比との事。
鶏が濃厚過ぎるほど濃厚に出汁が出てます。川崎で食べた時は若干鶏臭さが出てましたが、皆無。
それに負けじと煮干しの味・香り。うまっ♪　さすが、黄金比と言うだけのことはある。納得♪
毎回感じるつけダレの温度に関しては、今回は納得の温度で提供されました＾＾
このレベルまで達すると、嬉しい・美味しいですね！　好き♪

具はつけダレにチャーシュー・メンマ・ナルト・ネギ。
チャーシュー1枚。豚ロース煮豚タイプ。そこそこ脂身もあり、味付けライトで・・・うまうま～
角切りチャーシューは5個。サイズこそ大きくはないが、これまた・・・うまうま～
メンマは普通サイズ約6～7本。味付け普通ながら、シニョコリで・・・普通にうま～
ナルトは1枚。普通に萌え～ｗ
ネギは長ネギ輪切りのハーフカットタイプ。適量で、清涼感に一役。

半分食べ終えたところで、卓上グッズに加わった刻み玉ねぎをドッサリＩＮ！＾＾；
水にさらした後のタイプと思われ、シャキ感と清涼感を演出。
生の刻み玉ねぎの方が、個人的には好きですけど・・・。

すんなり完食！
スープ割りはブーメラン方式。すると、『ネギはお入れしますか？』と聞かれたので、お願いした。
ネギと白ゴマが少量加わり、丼底の魚粉？骨粉？を避け・・・ほぼ完飲！
ごちそうさまでした。

今回、海苔が入ってなかったｗ　忘れたのか、そうなったのか・・・。
変わった点は、外の看板・刻み玉ねぎ無料・海苔なし？　かな＾＾；

でも、相変わらず麺もつけダレも美味しいですね！　個人的には大好きです♪


総評　　味　　90点。　　　ＣＰ　　-3点。　　玉ねぎ　　+1点。　　海苔　－1点。　　　ザラツキ　-1点。