ジン１９７１
まつ
高く実る
かず
white-skywave
ぼうしジン１９７１さんの他のレビュー
74点
80点
67点
73点
71点
コメント
どうもです～。
＞花胡椒(山岸一雄監修)
⇒コレ、ワタクシも何度か見てるんですが、商品化されてるんですかね～？
大勝軒グループの中だけで使ってるのかな･･･
ん～、ジンさんの７０点台後半は良い気がする～ｗ
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2012年8月8日 15:50まいど。
ここのチャーシューは美味いと思う。
出す直前に炙るんだよね(^ ^)
後は普通だけどwww
したん | 2012年8月8日 19:10どもー。
この店の味わいは嫌いじゃないので，これも美味しくいただける気がしマス。
夜だけ？
Ra.Ibasen | 2012年8月8日 19:58こんばんは～
うぅ～～～～～
永遠の別れを告げそうになったお店ですが・・・
ＫＩＮＧの評価に再訪してみようと思う今日この頃ｗ
らーめんじじぃ | 2012年8月8日 22:15ご無沙汰しております。
中央のチャーシューが、だるま落としに見えておもしろいですねｗ
炙りチャーシューは苦手です…。
立川麺志 | 2012年8月8日 22:57どうもです！
意外な高評価ですな。
私だとたぶん・・・。
じゃい(停滞中) | 2012年8月9日 00:21こんちくわ～。
見た目がヤバイｗ そそられるｗｗ
柏仕事の時に狙ってみます＾＾；
富士山 | 2012年8月10日 13:50どもですｗ
なんかこれスゲー。
多分、自分には食べられないな＾＾
でもここは行ってみたいんですｗ
taizoff(ダイエット中) | 2012年8月10日 15:51＞宇宙人 まいど～
花胡椒は取扱い店舗で販売しとった記憶があるんやけど…
売れなかったんじゃねｗｗｗｗ
＞したんさん まいど～
チャーシューは作り置きがデフォかと思ってたんやけど
変わったんかな？ｗｗ
＞Ra.Ibasenさん まいど～
ふじ麺系は夜だけやったかな？
多分、貴殿好み？ｗｗ
ジン１９７１ | 2012年8月18日 12:32＞らーＪさん まいど～
拙者も一人なら入らなかったと思うｗｗ
期待しなかった分得した気分ｗｗｗ
ＫＩＮＧって誰やねんッｗｗｗｗｗ
＞生立師匠 まいど～
だるま落とし…確かにｗ
炙りチャーは好きなんですわｗ
＞じゃい(停滞中)さん まいど～
意外っしょｗｗｗ
旨かったで～ｗｗ
ジン１９７１ | 2012年8月18日 12:36＞Mt.峰丹 まいど～
予想以上やったよ～
でも、このメヌーは夜だけ♡ｗｗ
＞taizoff(ダイエット中)さん まいど～
小食の拙者でも食えたんやから
貴殿でも余裕やで～ｗｗ
でも、感動は無いかも？
ジン１９７１ | 2012年8月18日 12:38
飲みの合間にこうじ
友人がどうしてもイきたがるもんやから、付き合ったまでさッ
券売機で食券を購入し、カウンター席に座る。
店員に食券を渡すとニンニク有無を聞かれたんで有でプリ～ズ
スタッフはコウジ～ズ４人体制、厨房を見る限りやとチャーシューの作り置きはしとらんみたい？
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒・花胡椒(山岸一雄監修)・唐辛子・カエシ・ニンニクが置かれとった
１０分程でラーメン登場！
スープは背脂が粘度をもたらすジュニアライトドロンジョ系味噌スープ。
味の感覚は 味噌８：豚２ ぐらいの割合、味噌主体ではあるが豚骨と背脂が甘味とコクを演出しとるわい
づけニンニクもなかなか効きが良く、適度にジャンク
演出濃度はやや高めで良好、スープの輪郭はハッキリしている。
麺は太ちぢれ系、茹で具合はやや硬めで良好
加水率やや低め、お馴染みのゴワゴワモチモチな食感、濃厚なスープをしっかりと受け止めとるわい
麺量は250ｇ前後と思われる。
具は豚４枚、モヤシ、キャベツ、メンマ、刻みタマネギ、黒ゴマの構成。
豚は珍しく？炙りたて(°□°;)、味付けも良くウマシング！
野菜は モヤツ８：キャベシ２ ぐらいの割合、茹で具合はしっかりめで、個人的に好みの茹で加減
オメンマは単体では旨いが、スープとの相性はイマイチ
黒ゴマはビジュアル的にちょっとチープ？
半分程食べ進め、ニンニクと唐辛子を投入し、辛味的チェンジ・オブ・ペースを施し完食
なかなか攻撃的な味噌で、予想以上に旨かった。