長野せーは
hokyo
みーこ
しゅん
ロイ
コメント
どもー。
喜元門の後は喜元門ですね。（笑）
でもやっぱり止められない旨さなんでしょうね。
5656 (活動超停滞中) | 2012年9月8日 17:11＞５６５６さん、コメントありがとうです！
やっぱり最初は、茨城と言えば的な喜元門さん繋がりで攻めてみました。
上位なだけあってそれなりのレベルの高さでしたよ。
止められない、まさしくその言葉が当てはまると思います＾＾
長野せーは | 2012年9月8日 21:48どもです。
黒真空は食べたこと無いですが、真空そば大好きです！！
濃厚だけど後味が良くてまた食べたくなる。
レビュー読んでるだけで食べたくなっちゃいます♪
アキブン(そろそろﾀﾞｲｴｯﾄ) | 2012年9月8日 21:50わ～ 美味しそうですねえ～
次回は、これを食べてみます。
ラー迷人 | 2012年9月8日 22:16こんばんは。
やっぱ、旨そうですねぇ～
それぞれのパーツがレベル高そうですね。
前から一度訪問したいと思っているんですよ。
いずれは・・・＾＾
赤城山 | 2012年9月8日 22:41長野せーはさん こんばんわ！
茨城遠征、いいですね～！
マー油と魚粉、新鮮な組み合わせのような・・・。
アッキーラ（活動停止） | 2012年9月8日 22:48＞アキブンさん、コメントありがとうです！
この黒真空はかなりの力強い一杯でしたね～。
喜元門さん、かなりの高レベルのお店だというのが分かりました＾＾
＞ラー迷人さん、コメントありがとうです！
これはウマかったですよ～。
こんな美味しい一杯を提供するラーメン屋さん、近くに欲しいです＾＾
＞赤城山さん、コメントありがとうです！
お察しの通り、一つ一つのパーツがしっかりしてるんですよ。
それでいながら、全体を上手く纏めあげているから凄いです。
このお店は訪れる価値ありです＾＾
＞アッキーラさん、コメントありがとうです！
茨城は思ったより遠かったです（笑）
マー油と魚粉、ガツンと効きましたよ＾＾
長野せーは | 2012年9月8日 23:13こんばんは。
茨城遠征ご苦労様です。
東光台店で塩を食べましたが、良かったですね～
また行きたい店のひとつです。
kamepi- | 2012年9月9日 00:22＞ｋａｍｅｐｉ－さん、コメントありがとうです！
こちらお店のあっさりも良さげですね。
う～ん、何度も訪れてみたいですよ＾＾
長野せーは | 2012年9月9日 23:51どもー。
２軒めは本店でしたか。
これ，こってり好きにはたまらないメニューです。
でも，喜元門の真骨頂は魚を使った清湯系だと思うので，またいらっしゃった時には！
Ra.Ibasen | 2012年9月10日 22:47＞ラ茨専さん、コメントありがとうです！
このコッテリ加減は良い塩梅で響きましたね～。
でも、喜元門さんの魚清湯も良さそうですよ。
次の機会があれば、あっさりした奴を食べてみようと思います＾＾
長野せーは | 2012年9月11日 00:03
「喜元門」さんに伺いました。平日お昼時を大分回った時間で、先客多数後客ゾロゾロと。
さて、いざ券売機を前にすると、どれにしようか悩みますよｗ
チョイスしたのは表題です。
例によって炭焼き、直火、バラ巻き、低温からチャーシューを選べるので、
バラ巻きをお願いしました。着丼までは９分。
具材構成はチャーシュー、メンマ、２種のネギ、海苔と上に魚粉となっております。
回し掛けられたマー油が良さげですね～。
スープは豚骨といった動物系の旨さや魚介の滋味さが確かで、旨味が味わえます。それでいながらクドさはなし。
口当たりは円やかでマッタリとしたまろ味が広がり、トロンとしたドロけ加減が舌に響きますよ。
浮かべられた魚粉を溶かせば魚インパクトが増し、味わい深さというアクセントを足します。
そして何より、マー油のネガさのない苦味が合わさる事によって、旨味となりえて相乗効果で美味しさが膨らむ。
まあ、かなりのパワフルなスープに仕上がっています。
麺はぶっとい平打ちなストレート気味な麺。モッチリとしていて、いい弾力さ加減なんです。
歯に食い込むような麺質であり、尚且つ香る小麦の味わい。中々に美味い麺ですよ。
それに、なんか麺量が多い気がします。自家製麺という事なんですが、いやいや～流石の美味しさを表現しとりますよ。
スープにも負けてないですね。確実な存在を誇ってます。当然、スープとの絡みもバッチリ。
具のバラチャーシューは柔らかい仕立て。バラとしての味わいがよく表されており、味が抜けてないんですよね。
厚さもそれなりにあるので、食べ応えがあります。ふと思うのは、４種類全て乗っけたら凄い食べ応えになる事間違いないですよ＾＾
ネギの食感は両方ともかなりの合わさり方です。このスープには甘辛い玉葱微塵なんかも合いそう。
メンマはメンマで、何物でもない逸品。
総じては、濃厚豚鶏魚の重量感あるスープは確かなドスン力を発揮していて、そこに個性のある美味い麺が合わさり、
なんとも食べ応えのある一杯で食べた～！ってなったラーメンでした。まさにダイナミック！
こういうのを食べたい時はこのお店に訪れてしまう、そんな旨さがあったラーメンでもありましたね。大分ウマかったですよ。
喜元門さん、あっさりなやつにも挑戦したいな～＾＾
御馳走様でした。