平日11:05チャリで訪問。３回ほどふられて初訪問。
付近は歩道も広く、繁華街ではないのでチャリは停めやすい。
先客ゼロ、後客１名。有名店なので並びも覚悟したが拍子抜け。

店内は赤と黒に統一されたモダンな作り。
ただ開店直後で倉庫ができていないのか、店内のお客様側に山のように荷物や食材の箱が置かれている。

この店はこれしかいないと思い主題のメニューをオーダ
ところが調理中に接客係の女の子にＯＪＴを開始。こちらは麺がゆだってしまうのではとヒヤヒヤ。

10分ほどで配膳。
スープ：能書きによると豚ゲン骨、鶏がら、7種の野菜で出汁をとり大量の煮干を炊き込んでいるとのこと。かなりニボシが前面に出ている。青森の長尾中華そばほどではないが、横浜で食べられる煮干ではかなりエグミが強い。
具：玉ねぎ・青ネギ・煮卵・極太メンマ・チャーシュー　チャーシューは脂身があり、スモークされたしっとりタイプ。
麺：大盛り無料なのでお願いした。中太麺ぼそぼそして短いタイプの麺。この麺にもなにやら味が練りこんである。

総評：味はなかなか気に入った。ちょっぴりトゲトゲした煮干。中央にある生たまねぎがトゲトゲをまろやかにしてくれている。

ただお店は片付けたほうがいい。自家製かなと思ったメンマも納品された箱はあるし、化学調味料の使いかけの袋。従業員は出勤して荷物をその上に置く・・・。
テンポラリなことかもしれませんが、せっかくのきれいなお店とブランドが台無しです。

ラーメンはとっても気に入りました。
ぼちぼとち寄らせてもらいます。

ごちそうさま。