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コメント
おはようございます。
スゴイですね。味噌屋の屋号をラーメン店の店名にまで入れちゃうのですか。
脂身がカリカリのチャーシューって、旨そうです。
赤門ライスも何気に旨そうな気がします。さんの直前レポ見て。
もう少し安ければ試してみたい一品ですね。
そして、夏休みの家族旅行、是非、楽しんで来て下さいｗｗ
きたはっさく | 2012年8月11日 07:43ウチの場合は両方とも後者です。だから、テキトーに暮らしてますｗ
味噌。
完全外注なのか、協議の上で技術力を見込んだ特注仕様なのかが気になります。
けいすけは、箱を作る前に人を立てようとするので、その姿勢は好感が持てますね！
Dr.KOTO | 2012年8月11日 09:22どーもでっす！
今まで、himaさんの“子連れ情報”は
何の気無しに見させてもらってましたが
これからは有難く参考にさせて頂きまーす^^
にしても味噌は早いっすね^^
僕も初代は結構好き系でしたよ～
てか食べたの昔過ぎて、チョイ味忘れてるけど^^;
FUMiRO | 2012年8月11日 09:43こんにちは。
僕もさんのレビューで知りましたが、やはり美味しいようですね！
それと、赤門ライスも気になってます。
近くにある母校に寄るついでに訪問してみようかな。（←大嘘）
ちなみに、蛇足の部分、僕もクラゲ野郎ですｗ
でも、それが何気に心地よかったりしてｗｗ
夏休みの家族旅行、楽しんできてくださいね！
余裕があれば、ラーメンのレビューもお願いします！！（＾д＾）ノ
おさっても | 2012年8月11日 09:56味噌屋さんからコラボを持ち掛けられた展開のような…。
この味噌は窮屈そうながらも、ちょっと興味アリな感じです。
しかし、皆さん、徐々に夏休みですね～。
私も夏休みに入りましたが、この間はラーメンは難しそう…。（泣）
何せ、飲む機会が多そうで。
夏休み中はストックレポで流します。
5656 (活動超停滞中) | 2012年8月11日 10:54こんにちは！
むむ、政略結婚でしょうか。。自分も気をつけねばと思いながらエチゼンクラゲになりそうな…
サンショー入ってましたか。全然気がつかなかったなあ。
イケ麺 | 2012年8月11日 11:23お早いですね。
追随しますが・・・・
どちらへお出かけなんですかね？
アタシャ一緒に行ってくれる人がおりませんで・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年8月12日 10:06こんちくわ～。
クラゲ野郎ｗ 一緒でしたｗｗｗ
himaさんの旅先の一杯。 どんなラーメン食べるのか、楽しみです＾＾
ここはいずれ。
富士山 | 2012年8月12日 11:44どもです！
けいすけ系は何気に好きなので
ちょっとこの味噌は気になりますね！
優先度をアップしたいと思います(^^)
YMK | 2012年8月13日 08:09こんばんは。
色からすると八丁味噌みたいですね。
ちょっと苦手な雰囲気かもしれません。
家族旅行楽しそうですね～。
たっぷり、楽しんで来てください。
kamepi- | 2012年8月13日 23:06こんにちは。
おっとコチラは「初代けいすけ」が在った場所ですよね？
サスガにお早い対応ですね～
今までのドレとも似ていない味噌のようで、興味津々です。
機会を作って是非食べてみたいです。。。
ぽんたくん | 2012年8月15日 09:19himaさん、こんにちは～
うちは、前者の方向性からカミサンを選びましたが
やっぱり理想通りにはいかないもんで、結局今も
シヤワセの方向性を探してたりしますｗ
今は夏休み真っ最中ですねぇ～旨いラーメンに
ありつけるといいですね！
ゴブリン | 2012年8月15日 17:35コメントありがとうございます。
きたはっさくさん、
まさにタイアップ企画ですよ。
ここまでやって流行らなかったらヤバそうですね。。
値段がネックになるかもしれません。。
Dr.KOTOさん、
特注味噌なのかどうなのか、、、
例によって、誕生秘話的なマンガが掲げられていたものの、、
座った位置が遠くて内容は判りませんでした。。
この系列の手法、、ある意味判りやすくてイイですね。
FUMiROさん、
おトーチャン、頑張ってくださいねぇ！！
で、ケースケの味噌、、店によってアレコレと楽しめるのがステキです。
関西にも進出してくれるとイイですね。。
おさってもさん、
赤門ライス、ぜひとも（思いっきり怪しい）母校の味かもしれませんよ。
クラゲ野郎のワタクシは、、旅先でラーメンにはアリツケませんでした。。
hima | 2012年8月16日 09:205656 (活動超停滞中)さん、
そうそう、確かに窮屈さを感じました。
ちょっとムリヤリ的な。。。
ま、まあ、ウマいはウマいです。。。
夏休みも終りましたね。。
なんだか気が抜けています。。
さん、
ソッコーで後追いいたしました。
エチゼンクラゲはタクマシいですよぉ！
見習いたいものです。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、
行き先ですか？ 日本海で泳ぎました。。
一緒に行ってくれるヒト、、、
早くマゴを・・・
富士山さん、
ラーメンは、帰りのPAの一杯だけでした。。
だって、クラゲ野郎ですから。。。
サカナを食べすぎ、、、しばらく豚魚は要りません。。
hima | 2012年8月16日 09:27YMKさん、
けいすけ系の味噌でも異質です。
そのあたりをご堪能いただければと思います。
期間限定では無いので、涼しさを待ってからでもごゆるりと。
kamepi-さん、
確かにエラく熟成していましたが、
八丁とは少々違うような。。。
休み中に中京方面も通り過ぎましたが、
ラーメンの機会は無く。。。
ぽんたくんさん、
ぜひぜひお試しくださいな！
クドくは無いので、キッチリとご堪能いただけるかと思います。
赤門ライスもお忘れなく！ 高いですが。。
ゴブリンさん、
夫婦もイロイロ、、、とても思い通りにはいかないモノ、、、
それでこそオモシロイのかもしれませんね。。
夏休みのラーメンは、、、、、、、、思い通りにはいきませんでした。。
hima | 2012年8月16日 09:32こんにちわ。
味噌とカツオのシノギあい。に、マー油。
イイじゃないですか。これは是非。
suzy（休憩中） | 2012年8月27日 23:29
創業昭和２年、、色々と受賞している味噌屋さんのソレ・・
そのあたりは、よく判りませんが、、、
もともと「けいすけ」の味噌ラーメンは好きですから、
きっと具合イイに違いありません。
これはソッコーで出向いてみました。
2012/8/10（金）11:00頃の入店で先客ゼロ。
３名のスタッフの元気の良いお出迎えを受け、、
券売機で掲題のモノの食券を購入、、700円也です。
目玉焼きが乗った「赤門ライス」なるモノにココロを奪われそうになったものの、、
250円という価格がブレーキをかけてくれました。
登場したドンブリ。
具材はネギ、穂先メンマ、アオサ、ナルト、そしてチャーシュー。
ス、スープが何気にドス黒いですよ！ これは濃ゆそうです。
何気にアブラぎっていますし。。。
ハジッコにはおろし生姜、そしてナルトの上には何やら粉末状のモノ。。
まずは、それらを避けながらスープを・・・・
やややややや！ これわ！
今までの「けいすけ」のスープとは、全く違う方向性なんですね。
味噌は、宣言どおりの赤味噌。かなぁり熟成しているタイプです。
ただし妙なトンガリ感やスッパさは無く、ヒジョーに判りやすい口当たりですよ。
とにかく味噌です。味噌ったら味噌です。味噌ぢゃ悪いか！！
そんな感じで、他を寄せ付けない強引さだと言えましょう。
どうにかソレに負けじと見え隠れしているのは、カツオの味わい。
そのビミョーな苦味が、なかなかステキなアクセントではあります。
この味噌とカツオのシノギあい、何か違うモノを連想させると思ったら・・
そうそう、、マー油ですよ！ マー油！
もちろんソレが入っている気配はありませんですよ。味わいも違いますし。
なのに、何とも言えないウマさとキケンさの紙一重な感覚に、マー油を彷彿してしまったんです。
これは具合イいぢゃないですか、うんうん。
ただしソレ系が苦手な方は、少々ツラいかもしれません。
麺は、中細++クラスのストレートっぽいタイプ。
カネジンの箱が置かれていました。
ノドゴシがキモチ良い多加水麺で、これはウマいです。
スープとの相性も良好ながら、、、量は淋しめでしょうか。。
つけ麺が200gとありましたので、少なくともソレ以下でしょう。。
具材はアオサがオモシロく、オツユの吸いっぷりが頼もしいですね。
ま、まあ、、無きゃ無いでイイような感じではありましたけれど。。
穂先メンマも食感良好。コレは是非とも居て欲しい！
で、バラロールのチャーシュー、、これまたウマいです。
完成直前に鉄板で火を通してくれていまして、
そのおかげで、アブラ身のカリカリ感がたまらないんですって。
いいシゴトしていますねぇ、コレは嬉しい気配りですよ。
温存していた生姜を加える事により、多少はスープの膨らみが増しますねぇ！
思ったよりもソレが効いたのは、やはり単調といえば単調なスープだからでしょうか。。
ナルトの上の粉は、、、見た目は魚粉かと思ったら山椒ですよ。
これは、、「あっ！ サンショー！」と思った途端に、
すぐにどこかへオカクレアソバシてしまいました。。。
完食、完飲、ゴチソウサマでした。
物量的には、ちょっと物足りません。赤門ライスは必須でしょう。
でも、、、、ヘタにご飯類と一緒に食べると、、
なんだか巨大味噌汁化してしまう気配も見え隠れし、、、、
そ、そのあたりは考えなかった事にいたしますです。
●子連れ情報
子供メニュー：なし
座席：丸イスのみ
ベビーカー：スペースなし
●蛇足
特定の味噌屋さんの屋号を、メニュー名どころか店名にも掲げてしまった訳ですが・・・
果たしてケースケ師は、
「理想の味噌ラーメンを追い求めていたら、この味噌に行きついた」
のではなく、、、
「まずは、この味噌ありき。さて、どういう味噌ラーメンにしあげましょ、、」
そんな感じでスタートしたんでしょうね、きっと。
なぜなら、、、なんだかムリヤリっぽいんですもの。この味噌は。
もちろんラーメンとしてウマいはウマいながら、なんだか窮屈で、、、
師の従来の味噌ラーメンのほうが、アレコレと楽しく仕上げられているように思えるワタクシ。。
ま、まあ、ソレがイイか悪いかのモンダイではありません。
そしてコレは、なんだか人生に似ていませんか？
自分の目指すシヤワセに適した相手をヨメ（ダンナ）に選ぶのか・・・・
ヨメ（ダンナ）をゲットしてから、シヤワセの方向性を探るのか・・・・
実際にはそんなに簡単なモノぢゃないですけれど。
で、、ワタクシの場合は後者の立場でカミさんを選び、、
そしてカミサンは前者としてワタクシを選んだ模様です。
なのでワタクシは、カミさんに流されるばかりのクラゲ野郎。。。
●蛇足２
今日から夏休み。
家族旅行に出かけます。わくわく。
果たして、その間にラーメンにアリツケる事が出来ましょうか。
せいぜい行き帰りのＳＡのソレとか、そういうモノに終わっちゃうんでしょうね。
なにしろクラゲ野郎ですから。。。