Item: 中華そばけいすけ 中屋味噌
Rating: 74
Author: おちゃ

74点

土曜日のお昼すぎに訪問。
先客1名、後客3名。

なんとなく味噌が食べたくなりこちらへ訪問。
店内に入り券売機を見てみるとつけ麺もあり、ちょっと迷いましたが
今回は中屋味噌ラーメンを選択しました。

赤茶色をしたスープに具がチャーシュー、穂先メンマ
生姜、アオサ、山椒..etcと載っております。
魚介系の風味を感じる味噌のスープで
スープに浸ったアオサを麺に絡めて食べると
さらに磯の風味が増します。

生姜、山椒も入っており初めから混ぜて食べた方がよいのか
順番に混ぜていき味変を楽しむのがよいのか悩むところですが、
ほぼ最初から混ぜて食べてみました。
薬味が加わることで味が複雑に感じますが、深みが加わり
麺との相性もよくなる気がします。

穂先メンマ、ネギなどもよい食感で美味しく頂けました。

つけ麺だとどのようなスープになるのか興味もでてしまい
次回はつけ麺を食べてみたいです。