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今年の6月に開店したという、御徒町の味噌麺高樋兄弟に初訪問でした。しかし、この場所はよく店が替わりますね・・・。 頼んだのは、味噌つけ麺中盛り750円。中盛りは270gだそうで、普通盛りと同額です。 麺は、平打麺で、やや歯応えのある麺、まずまず。量はたっぷり。 つけ汁は、濃厚ではない味噌味。ちょっと薄すぎかも。 具は、つけ汁側に、まずまずの小さいチャーシュー2枚、もやしと万能ネギを炒めたもの、刻みネギ、ゴマとシンプル。魚粉とラー油少々も加わります。 面白い麺ですが、ちょっとつけ汁薄いし、次回は微妙な一杯でした。
頼んだのは、味噌つけ麺中盛り750円。中盛りは270gだそうで、普通盛りと同額です。
麺は、平打麺で、やや歯応えのある麺、まずまず。量はたっぷり。
つけ汁は、濃厚ではない味噌味。ちょっと薄すぎかも。
具は、つけ汁側に、まずまずの小さいチャーシュー2枚、もやしと万能ネギを炒めたもの、刻みネギ、ゴマとシンプル。魚粉とラー油少々も加わります。
面白い麺ですが、ちょっとつけ汁薄いし、次回は微妙な一杯でした。