じゃい(停滞中)
scirocco（実況中継風）
emi
泉
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92点
コメント
こんちくわ～。
つけ麺はイマイチですか。。。
再訪しようと思ってたのにｗｗ
富士山 | 2012年8月17日 17:00どもー。
この前，これがある道通ったなあ。
ああ，ここか，と思った。そんだけｗ
Ra.Ibasen | 2012年8月17日 20:09どうも(^ ^)
見た目は美味しそう。
一度は食べてみたいですね。ん、都内？
そうた | 2012年8月17日 21:13毎度～
貴殿が70ってことは、わちきやと67くらいやな～
じゃい兄弟も頑張れ～ｗ
アカンな～同好会 | 2012年8月17日 22:24どうもです
ここもいかなきゃと思って暫く放置になってましたわ。汁そばでいってみます！
shun | 2012年8月18日 05:53まいど。
味噌つけだったら、
近所の花田行っちゃうな～。
ここも悪くないんだけど…。
急にいなくなっちゃうんだよね～。ここwww
したん | 2012年8月18日 06:29おはようございます。
う～ん。。。
またまた、厳しい評価。。。
行くなら汁そばですか？
・@特派員 | 2012年8月18日 08:06毎度です
味噌はしばらく放置して寒くなるまで熟成させておきます。
冬に汁そばでチャレンジかな。
もんど | 2012年8月18日 08:33こんにちは～
3杯目ですか～
貴殿もやりますね～ｗ
そのうち訪問します・・・
らーめんじじぃ | 2012年8月18日 15:36 様
どうもです！
厳しい評価？まだ甘い評価だと思いますよ！
汁そばのほうがいいかもしれないですが･･･。
じゃい(停滞中) | 2012年8月19日 19:32
連れと合流して御徒町へ。すると、連れが昼飯をこちらでとりたいというので、三杯目ではあるが、お腹は何とかいけそうな感じだったので、同行することに。駅近くということもあって、この時間にもかかわらずお客の入りは悪くない。スタッフは厨房男子二名に補助担当女性の計三人体制。まずは入って券売機に向かい、メニューを閲覧。
気分とお腹の具合を考えるとなるべく食べやすく負担がかからないものをと思い、味噌つけ麺(750円)を購入。中程の席に座り、食券をカウンターに提示。
約９分ほどして着丼。
[卓上] http://photozou.jp/photo/show/1771915/144717376
細かいことは先人の方々が書かれている通り(のはず)。
つけ汁のトッピングの効果はなかなかのもの。ネギの見せ方は個人的にはお気に入り。ゴマを使っているのも悪くない。同様に鰹節も。チャーシューの印象が個人的にはいまいち。
つけ汁は白味噌風味の印象。塩分の高さは味噌由来のものか。味噌らしさを感じながらも、またそことは何か一線を外したもののようにも思える。もちろん味噌にこだわるだけあってなかなかうまいものには違いない。
麺は平たいもので来ているのは意外な気がした。私の三段活用は納得のもの。量は三杯目ではあったが、それほどきつくなかったので良かった。
[投入後] http://photozou.jp/photo/show/1771915/144717253
最後は一応スープ割り。割ってくれているはずなのだが、濃度としては薄まっているが、味はあまり変わりがないがないような気がしてしまった。
悪くはないが、ちょっと課題はあるかなという印象。すぐ近くに沢山あるだけにしっかりやっていってもらいたいものだ。