味噌が食べたくなり、気になっていたコチラへ。
４日、１３：３０分到着。先客３名。
券売機で食券を買い、ニイサンに渡すとサービス中盛りの案内がありましたのでありがたく注文した。
店内は奥行きがけっこうあり、居心地マズマズ。
店員はニイサン２名で、噂のご兄弟でしょうか？スープを仕上げる方は指導を受けながらに見えますが…
接客態度は良好。
炒め煮る調理方法に期待が高まります。

待つこと８分ほどで配膳。
白味の強い茶濁のスープには品良く盛られた笹切りネギが旨そう。
具はチャーシュー、モヤシ、味玉、笹切りネギ、青ネギ、白ごまパラパラで、天辺にラー油が回し掛けられています。

スープはアツアツで軽くトロミのあるの飲み口です。
豚骨の主張がメインに感じられますが、味噌の主張はかなり弱い。
白味噌主体の味噌ダレですが、警戒していた甘味はそれほど強く無く一安心。
節系の主張も感じられなかなか良い味ですが、かなり薄く物足りない。
先客、後客分を含め４、５杯分を同時調理だったのですが、味噌ダレの分量を間違っちゃったのかも…と思わせる塩梅でテンション急降下。

麺は平打ちの太ちぢれめん。
ツルツルと喉越し良く、プリプリとナイス食感。
しかし、スープが弱い為相性はイマイチに感じた。
チャーシューは小振りな角煮チックなモノが１つ乗っており、コレがホロホロのトロトロでかなり美味。
味玉は黄身はほぼ完熟タイプ。
ジャーにて保温してある為、温かいのは良いが味付けはかなり薄い。
悪くは無いが、やはり半熟が好きです。
野菜炒めはモヤシしか無く、情報にあった韮は確認できませんでした。
少々シンナリとしていますが、マズマズ。

一味を振り掛け食べ進め、スープをチョッピリ残して「ごちそうさま。」
中盛りの麺量は２７０ｇと食べごたえ十分。
本来のスープで楽しみたかった。