8月11日 10時54分着
3名待、直後2名

今日は、江戸川区へ商用の為、車移動です。
夏の出勤時間の為、スタートが早いので「シャッター待」も可能です（休憩時間内での…汗）
ハードルの高い、小岩、松戸等、候補として「有り」ですが、仕事中ですし～流石にお盆休みの初日、来る途中、東北道の下りはモーレツに渋滞してるし～、どこか無いものか？…と、ラーメンマップで調べたところ、市川に心惹かれるお店を発見(^^)
みなさんのレビューを拝見すると、「つけそば」が、うまそーです☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

江戸川の向こう岸ですが、時間にも余裕あるし～行くっきゃないでしょう(^з^)-☆
お店の近くにパーキングが無い、ということなので、駅からほど近いパーキングへ車を突っ込みます(｀_´)ゞ
日差しが強めですが～目的地めがけて、せっせと歩みを進めまーす。
何と！？近くにコインパーキングあるじゃん！！しかも安いし…(=_=)残念…。

お店に到着したところ（通り過ぎちゃいました）、開店まで15分前で、先に待っている人もいないので、となりのコンビニで用を済ませて、お借りしたお礼に「黒ウーロン」を購入しました。
コンビニから出て来て、お店を見ると「なんと？！」ほんの数分の間に、3名待ちになっとるわーい(゜o゜;;
慌ててドッキングしました～ヽ(´o｀；
まだ、5分少々有りますね…。

待っていると、後からもお客さんが接続して来ますよ。
DATA通りの人気店なんですね(^з^)-☆

と…店主さんらしき方が、暖簾をかけて、どーぞ…だそうです？！
まだ、2分前ですが開店となりました＼(^o^)／

店内は、カウンターのみのシンプルな造りですね～。
私カウンターの4番目に着席しました。
スタッフさんが、順番にオーダーをとります。
皆さんつけ麺オーダーがほとんどですねー♫

カウンターが低いので、オペはよーく見えます。
流石Proですね～手際がいいです♬
自分では真似できない動きですね～（真似どころか、はたまた、作るどころか、インスタントしかできませんです）σ(^_^;)
多分無駄のない動きなんでしょうね。勉強になります_φ(・_・

麺の〆や、盛り付けもすごい丁寧なんです。
ただ丼に盛るのでは無く、うーん…説明できない…でも、盛った時の美しさや、いろんな意味があっての動作だと感じました_φ(・_・

待つ事約15分で着丼です。（ファーストロットでした！！）
こちらは、お盆に載せていただけるので、受け取りが楽ですね。
テーブルも汚れ辛いので、◯です(^^)

まずは麺からいただきます。
全粒粉入りの麺です。カウンター越しに麺箱のふたが見えましたが、「心の味」と見えます。
とみ田さん家の麺ですね。
こちらもプリッとしていて、モチモチで、少々やわ目に感じますが、許容範囲（個人の主観もありますからね）極太ストレートの麺で美味いです。
麺量は250gだそうです。
麺の上には、結構厚めの煮豚が一枚です。

続いて、つけ汁です。
「濃厚煮干豚骨」だそうで、表面に油の様なスープが掛けられており、割と多めの刻み葱、海苔、シニョリングのメンマと、トッピングで味玉です。

一口いただいて見ましょう……おっおぅおぉ～*・゜゜・*:.。..。.:*・'(*゜▽゜*)'・*:.。. .。.:*・゜゜・*
煮干が強い 風味が濃い 塩分は高めですが、これは美味いですね～☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
粘度は、もちろんどろスープです。
スープ割りが楽しみな濃厚な汁ですよ～(^з^)-☆
煮干のエグミは、ぎりぎりのラインで旨味に…。
若干ですが、煮干？の酸味がわずかですが感じます。
麺との絡みも抜群で、グイグイ絡んできます～。
久しぶりにうまいつけ麺に当たりました＼(^o^)／
ただし、ごく少量のゆずは、役割を感じませんでした。

煮豚に行ってみます～。
汁に浸けずに、一口…な～るほど～。
見た目は醤油の色が濃くないので、あっさり目かと思っていましたが、結構味が濃いですね。
これだけでも、おかずになります。
でも…汁に浸けて食べちゃうんですよね…(-。-;

味玉ですが、
カウンター越しに、煮豚と一緒に醤油ダレに浸かっているのですが、
冷たいのかと思いきや、熱々で中はトロリンッパ！！
卵自体の味もマッタリとしており、下にまとわりつく粘度で、なかなかの仕上がり(^_-)-☆

麺が多めでしたか、難なく完食
皆さん先にごちそう様の様ですが、スープ割を頼まないんですね？
自分はしっかりとお願いしました(^^)
なかなか来れないですし～。

結構な量の汁が残ったので、コリゃぁ～並々になっちゃうじゃん…と、思ったのですが、汁を捨てて、細かなチャーシューを足してくれたのか？
ちょうど良い量にカスタマイズしてくれました(^з^)-☆
自分には、ドンピシャ、ストライク!です。
スープで割ると、汁のざらつきがわかりやすいのですが、滑らかのまま美味しくいただけました。

時々再訪しちゃいそうな、予感♪(´ε｀ )
コスパも良いと思います。
ごちそうさまでした♪
今日は予想外に、美味い物に当たりました〓