3日、18時30分頃訪問。店内は8割程の入りでした。
カウンター席へ通されメニューより、こちらを注文。店内はテーブル席が数席、カウンターが4、5席で少々狭かったです。カウンター越しに調理を眺めながらのんびり待つこと、8分位でつけ麺到着。つけ汁と麺、特製の具材が別々の器で提供されます。

早速麺をいただくことに。平打ちのウェーブ状の麺です。コシもしっかりあり、食べ応えもありました。味も悪くないです。ただ締め方が若干弱かった感はありました。

そしてつけ汁、鶏の味がしっかり前に出ています。そこに塩がいい塩梅に味を整えています。粘度も高くウェーブ状の麺がつけ汁を引き上げてくれて美味しくいただけました。中にはネギだけが含まれている程度なのでつけ汁の味も楽しめます。平打ちでの相性も良いです。

具材に関しては、鶏の肉団子、ささみチャーシュー、白髪ねぎ、メンマ、水菜、のり、味付け玉子だったかと。この中では肉団子が甘い味付けで仕上げてあり特徴的でした。ささみ型のチャーシューは、小振りで味付けは特になく、鶏肉その物な味を感じさせるものでした。味付け玉子は最初から半分にカットされていて、味付けは薄かったです。

また、麺の方にはレモンが添えられているので途中でレモンを絞っていただきました。味の変化を楽しめました。それ以外で中々お目にかかれないものでしたが、黒七味もありました。これも最後に使用していただきました。ピリッと辛さが来ますがこれも悪くないです。

スープ割はポットで割るタイプです。薄い鶏の出汁だった気がします。割ることで鶏の味がおさえられ良いか感じの鶏のスープになりました。利用はしませんでしたが、スープの温めなどのサービスもありこういうところはありがたいサービスだなと思いました。

ご馳走様でした。