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7月の平日、午後7時頃訪問。前に2人並んでいましたが、ほぼ待たずに着席。回転が早い！オーダーは皆さんご注文の和風柚子柳麺。店主はオーダーがあってから麺を茹でていますね。ほぼ同時に着席したお客さんともしっかり時間差で茹で始めているようなので、ムラがなさそう。提供された一杯は怒涛の回転率を物ともしない丁寧な盛り付け。柚子もさることながら、出汁のきいたスープが優しく身体に染み込みます。サッパリだけど、深い味が隠れていますね。麺はちょっと固めで私好み。スープを麺と一緒にすするとまたこのマッチングが最高です。そしてこの焼豚が驚きの逸品。溶けます。かといって主張しすぎない味付け。それぞれが存在感があるのにそれを敢えて隠そうとする謙虚さを感じられました。結果、暑いのにスープ飲み干しちゃいました。ごちそうさまでした！
とぅの
ラーメントミー
ch
hokyo
タミヤモトオ
食いしん坊
前に2人並んでいましたが、ほぼ待たずに着席。回転が早い！
オーダーは皆さんご注文の和風柚子柳麺。
店主はオーダーがあってから麺を茹でていますね。ほぼ同時に着席したお客さんともしっかり時間差で茹で始めているようなので、ムラがなさそう。
提供された一杯は怒涛の回転率を物ともしない丁寧な盛り付け。
柚子もさることながら、出汁のきいたスープが優しく身体に染み込みます。
サッパリだけど、深い味が隠れていますね。
麺はちょっと固めで私好み。スープを麺と一緒にすするとまたこのマッチングが最高です。
そしてこの焼豚が驚きの逸品。溶けます。かといって主張しすぎない味付け。
それぞれが存在感があるのにそれを敢えて隠そうとする謙虚さを感じられました。
結果、暑いのにスープ飲み干しちゃいました。
ごちそうさまでした！