平日の１７時頃、柏に用事がありその後訪問。
初訪でしたが、時間が良かったのか空席若干有りの店内へ。

表題の食券を購入しすぐ案内、
麺が極太なので、茹で時間を待って着丼！

デフォでもやしが綺麗に高く積まれているのが良いですね～！
崩さないように注意しながら食べ始めます。

まずはスープから、
豚の出汁も良く出ており、カエシとのバランスも良い！
背油もかなり入っていて、濃厚ですが飲みやすいスープ、
乳化していないので、醤油感が先に感じ、後から豚の旨みがやっていきます。

麺は極太縮れ麺。
固めに茹でられて、ゴワゴワしている食感！
小麦の香り豊かで、ワシワシ食べる感じが良いですね～！！！
麺量はそんなに無いように感じますが、普通のお店の大盛位でしょうか？
スープをどんどん吸って、後半はまた違った旨みが楽しめます。

具材は「もやし沢山・タマネギのみじん切り・角煮のようなチャーシュー」
スープの脂をタマネギで中和させてくれるようで、良いアクセントになっています。
チャーシューは若干味は濃い目ですが、トロトロのチャーシュー。
デフォでこの大きさなので、豚増し等は注意が必要です。

途中、卓上にある醤油漬けニンニクを投入して味変。
やはりこのラーメンにはニンニクが合いますね～！

量が多そうでしたが、難なく完食し、
背脂沢山のスープは完飲を避けてご馳走様です。

二郎とはまた違った美味しい１杯、癖になりそうです。
また近くに着たら訪問したいと思います。