８月１４日　１３時１０分頃　初訪問

かみさんの実家近くで釣りを楽しむため古河方面へ。その前に自分のわがままを通してやってきたのは稲葉さんです。外待ち１３人、後客多数とかなり繁盛してますね。しばらくすると店員さんが外まで注文を聞きに来ましたので表題とつけめん２号、とりそばをお願いします。３０分ほどでテーブル席に案内されさらに１０分ほどしてご対麺です。正直回転は良くないですね…

記念撮影を手短に終え、いただいちゃいましょう。
まずは麺を２本ほど。。全粒粉入りの国産小麦使用した太麺。噛みしめるとモチモチモチっとした食感もコシはイマイチかな～。小麦の風味は十分感じられるだけにもう少し硬めのゆで加減としっかり冷水で〆てくれれば言うことないのですが。つけめん２号のデフォの麺のほうがツルモチしていてコシもあり自分好みでした。

つけ汁は超熱々で濃厚な鶏白湯。鶏の旨味がギュッと濃縮されたスープはほんのり甘く美味しいですね。口の周りが油でカピカピしてきちゃいます。表層に浮いている鶏油の香りが◎。麺との相性も良く、とてもよく絡んでくれます。

具材は２種類のチャーシューと味玉、穂先メンマ、ショウガ。つけ汁の中にもチャーシューと刻みタマネギと青ネギ。
香ばしい香りのするバラチャーは適度な脂身と赤身のバランスが良く噛みしめるとジューシーで美味しいです。ほんのりピンク色の低温調理されたチャーシューはこれまた肉汁たっぷりで噛みしめると旨味が口いっぱいに広がります。味玉はほとんど味が付いてなく黄身はほとんど火が通っていないレアなもの。もう少し火を通してゼリー状ぐらいにしてほしいところです。穂先メンマは柔らかくて美味しいけど味付けは出来合いのものを袋から出してそのまま盛り付けました！みたいな感じでした。

中盤から鶏一辺倒の単調な味に飽きを感じてしまい、濃厚さが裏目に出てしつこく感じてしまい薬味のショウガで騙し騙し調整しながら完食。CPもあまりよくないかな？ちょっと贅沢しすぎちゃいました。

昨日は千葉No1　今日は茨城No.1。はやく埼玉No.1のつけ麺食べたいな～

ごちそうさまでした！