８月２４日の２０:４０頃に訪問。もうすぐ閉店という時間なのに、お店の前の椅子で外待ちの列…。
ホント、茨城屈指の行列店ですね。実際、最後、私がお店を出た２１：２０頃でも営業時間内に並んだ外待ちが解消していませんでした。恐るべし…。
さて、今回はＫ店主のブログに麺堂稲葉さんでは珍しい辛いメニューが登場していたので、食べに行きました。「四種の薬味の汁なし坦々麺」です。５０円マシで温泉玉子付きになるのですが、辛みを味わいたい辛党？の私はノーマルで注文です。
　着席して５分程で着丼です。カウンターから麺に坦々麺のタレを絡めている様子がうかがえました。しっかりと味をなじませていますね。ここのところ、閉店間際に稲葉さんを訪れることが多いのですが、いつもＫ店主にお会いできません。残念！
　見た目、キレイなトッピングですね！味付けされた幅広の平打ち太麺（太さが一本一本微妙に違います）の上にモヤシが少々。四方に青い細ネギ、斜めに薄切りした長ネギ、荒みじん切りの玉ネギ、そして水にさらしたミョウガ。頂上には坦々麺らしく甘辛く煮つけた挽肉がドンと乗ります。脇の方になんとベビースターラーメンのような揚げた麺。ジャンクガレッジみたいですね。また、これが大変素晴らしい食感を生んでいました。流石ですね。
　胡麻の風味が心地よい、程良い辛さの麺を引きずり出し、薬味を混ぜたり、ベビースターと食べたり、挽肉を味わったりと、汁なしそばを堪能した後、スープ割をお願いしました。かえっていた丼には、鶏清湯のスープが注がれています。
　一口そのスープを飲んで、ウマッ！と仰天。先程までの坦々そばが、ジャンク感いっぱいのスープと太麺ラーメンに大変身です。「美味しいお店で再現された、最高レベルのインスタントラーメンの味」です。インスタントというと美味しくないラーメンなのかと誤解されてしまうかもしれませんが、ジャンク感が溢れているので、このように書いておりますので、悪く取らないでください。とても美味しい最高レベルの汁なしラーメンです。なかなか他のメニューでは味わえない独特の味なんですよ。稲葉さんの鶏清湯スープが、こんな味になるんだと再発見がありました。もちろん、私は大好きな味です。
満足、満足とスープを飲み干し、お店を後にしました。
麺堂稲葉さん、これからも足繁く通ってしまうんだろうな…。