ついこの間、北方の本店で食べて美味しかったんですが、ちょっと遠かったんですよね～。
佐賀といえば「がばいばぁちゃん」の撮影地になった武雄市の武雄温泉…ということで、朝風呂の後しばらく時間を潰して、武雄温泉から程近いこちらに開店と同時に訪店です。
数日前はラーメンメインで食べたので、今回はチャンポンです。武雄店でもサラダや漬け物をとつて待つこと数分、先ずは私が頼んだ大盛のチャンポンから到着です。
浅めの広口の丼に入ったそれには、これでもかとたっぷりの野菜が載っていますよ。では、隙間からスープをすくっていただきま～す。
ガツンと来るにんにくの香りに野菜や豚肉の旨味が染み出したスープは、塩気はしっかりとしてどこか甘味も感じるトロリとした豚骨スープです。具材を炒めたところにスープを注いで煮込むため、茶色く色付いています。
具材は、もやし、キャベツ、玉葱、ニンジン、キクラゲ、豚肉、カマボコ、天ぷらです。天ぷらは、魚の擂り身を固めて油で揚げたもの全般を指すようです。さつま揚げのようなものと思ってください。
野菜はしゃきしゃきとして、スープで煮込んであるため味もしっかりしています。
麺は中～太のチャンポンの麺で、丸断面のストレートです。スーパー等に普通に売ってありますが、焼きそばの麺と同じように蒸したもの？をパウチっこして売ってあります。お店で食べる麺も当然柔らかい食感ですが、この柔らかいところにスープがよく絡んで美味しいですよ～。
朝からお腹いっぱいです。

子供たちは『学生ラーメン』っていうサービスメニューを頼んで分けたんですが、麺とスープが2倍になったそれは、まるで洗面器のような丼に入って提供されましたよ。
子供二人で分けてもまだまだ余ってましたよ～。