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今年の食べ納めは29日に食べた「麺酒場 でめきん」にしようと思っていましたが、やっぱりもう一杯食べようと思い、門仲へ。
年末、年始は稼ぎ時のはずで何処かしら営業していると思い、まず此方を覗くとビンゴ。
年末、年始は休まず営業するようです。

今日の14時ごろ到着。先客4名。後客絶えず帰る頃には待ち客も出ておりました。
券売機を見るとラーメンの文字が、思わずポチっと。
つけ麺は値上げをした模様で、此方の売りであった並、中、大盛が同金額だったのが、大盛+50円に変更されておりました。
盛りも変わり並盛(380g)中盛(450g)大盛(600g)に変更の模様。
茹で置きも止めた様で、「太麺の為10分ほど掛かります」というような張り紙があり、これは感心。

5分程で高台におまちどうさま。中々美味そうで盛りも良い。
具はチャーシュー、味玉(半切れ2個)、メンマ、ナルト、海苔、薬味ネギで海苔の上には魚粉が乗っております。
節系の香り良いスープを一口啜ると、強烈な節系と濃厚な動物系でガッツンパンチで美味い。
かなり味も濃くしょっぱい。「麺や 璃宮」のラーメンに味が似ている気がします。
やはり気になるのは海苔の上の魚粉です。
少し溶かして一口、良く解りません。
元々強烈に魚介系が効いているので、あまり変化は感じられずこれは要らないと思う。
魚介系を弱めにしてやると面白いかも。

麺は中太ちぢれでモチモチしており美味い。
スープとの絡みも良い。
チャーシューは炙ってあり風味良く、トロトロで味も良い。
味玉も半熟加減良く、味付けも良くつけ麺で食べた時より美味しく感じました。
メンマは普通。

途中で一味を2匙ほど投下。これが相性良く、ピリッと美味い。
しかし、やはり濃厚すぎのしょっぱすぎで後半は辛くなり、8割ほどスープを飲んでごちそうさま。
好きな味ですが、これはやり過ぎでしょう。
濃いのが好きな方には良いかも知れませんね。

投稿(更新) | コメント (5) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

今年最後の ドモです!

年末年始休まず営業とは感心ですね
また、麺量や湯で時間告知など改善された部分も評価出来そうです
此処は麺そのものの味わいは良かったので再訪してみたいという気になりました

本年はお付き合いの程ありがとうございました
良いお年を!!

1日1麺 | 2007年12月31日 20:53

こんばんは!
紫匠乃は森下店が好印象だったのでこちらも訪問リスト上位に位置しています。
茹でおき止めたというのはとっても良いことですね。せっかく良い麺使っているのだからそれを無駄にしない為にも。
味が濃いのはちょっと苦手ですが一度食べてみたいと思います。

来年も宜しくお願いします。良いお年を!

ryuty | 2007年12月31日 22:48

ぽんたくんさん こんばんは〜!
食べ納めは門仲なんですね!

森下店は、冬季限定でちゃんぽんがありましたが、こちらはラーメンがあるんですね♪
森下店のちゃんぽんはなかなか良かったので、こちらの冬季限定ラーメンにはかなりそそられます。
私的には、つけ麺よりもラーメンの方が好きですから。

また、来年も楽しいレビュー楽しみにしております。
良いお年をお迎えください。

masa | 2007年12月31日 23:20

ぽんたくんさん、こんにちは! コメントありがとうございます!
お返事遅れ、年が明けてしまいました。今年もよろしくお願いします。

> 来年も参考になるレビューをお願いします。
間近に転居を控えていますが、その前後一時中断させていただき、
その後もかなりペースが落ちてしまうと思います。残念ですが。

ところで「つけ麺 紫匠乃 門前仲町店」ですが、
> 強烈な節系と濃厚な動物系でガッツンパンチで美味い。
麺や 璃宮」のつけ汁を、ラーメンのスープにしたような感じなんですね……
面白そうですね。

では!

miles | 2008年1月2日 21:47

明けましてお麺でとうございますw。
なぬっ、こちら年始も営業してるとですか!
それは貴重な情報をありがとうございます。
先程、PCの無い田舎から帰ってきまして新年一発目をどうしようか悩んでいました。
BM店でもあり新年を飾るには持って来いかも!?
茹で置き改善はいいですね、確か前の評価ひどかったですよね。当たり前ですけど。

それでは今年もよろしくお願いします。

エイチジー | 2008年1月3日 00:08