今日もラーメン行脚。
１２／２２訪問。
本来ならシャッター狙いのはずだったが、所用の為、午後からの
訪問となった。

14:36到着。
お店の外に19名も待っており人気の程が窺える。

15:04注文。
外でメニューを見せられたので、まずダブルオーダーが可能か
どうか確認をとったところ大丈夫だとのこと。味玉ラーメン７５０円
つけ麺７５０円を注文した。どちらを先にするかとの問いには
「同時でお願いします」と回答。

15:20入店。
着席後にまず先行でラーメンが登場。
早速箸を割って食べ始める。
麺は色白の中太麺。随分加水率が高めの麺である。40パーセント程度
あるのではないかと感じた。それ故食感はモチモチというよりプヨプヨ
している。しかし喉越しは良く、ツルッと口に入る食べやすい麺だと
感じた。食感については好みと大きくかけ離れているため、どうしても
点数に反映せざるを得ない。

スープは実に濃厚な仕上がり。
いい魚介出汁の取り方をしている。どういった工程を踏んで行っている
のだろうか？香りも良く、エグミも無く嫌味にならない濃さ、動物系
との兼ね合いも考えられ見事に調和しているではないか！そして動物性の
脂が乳化により混ざり全くと言っていいほど無いため、出汁が濃いのに
一気飲みも可能と思われる程の飲みやすいスープとなっている。これは
文句のつけようが無いな。こんな時に口から発せられる言葉はただ一つ。
「う、うまい！！！！！」

具はメンマ、チャーシュー、海苔、味玉、ネギ。
肉の旨味を堪能できる穏やかな味付けのチャーシューに舌鼓を打つ。
「う、うまい！！！」

４分ほどで麺と具を食べ終えて、ドンブリを両手で持ち上げ一気飲み。
→続いて本日の２回戦へ