８月１４日（火）限定狙いで開店前に着くように到着。一応、椅子に座る事が出来ましたので一安心(^^)v　私も実は今日で２杯目です。本当はもっと食べたいのですが、一燈さんの今回の限定を頂くのは気合いと根性と時間がないとダメですね（笑　新小岩に住んでいる人が羨ましい～～ｗ
でも、待っている間に仕事したり、映画見たり出来るので有意義に過ごせました。
レビももう何人もの人が書いていらっしゃるので、今回は前回と違っている点があったら書こうと思います。
定刻通りに開店。左側から順番に座って行きます。待つ事４－５分くらいで着伊勢やん！

【スープ】伊勢海老の良い香りが脳幹を刺激します！たまらず一口啜って見ると、前回よりはもっと伊勢海老の旨みが濃厚に仕上がっている気がしますね。それと海老味噌の深い旨みが相乗効果となって口の中に拡がっていきます！！塩分濃度もちょうど良い！前回も美味しかったけど、今回も美味すぎる！どなたかのレビじゃないけど、このスープはスープだけでも十分いきますね。フレンチか何かのコース料理のスープでも良いし、あらゆる方面に使えますよ。ラーメンだけじゃもったいない気がする。

【麺】麺は前回と特に変わっていなくツルッとしてひじょーーーーーーに歯ごたえがあるタイプ。
九州系の麺をバリ硬とかで頼んだ様な安易な麺ではなく、加水率低め茹で加減バッチリで硬めの細麺。
シャバ系スープなのにスープの持ち上げも良いんですよね～～。このスープにこの麺を合わせるなんて
大成功だと思います。時間が経ってもダレてこないし、小麦の旨味はあるし計算されつくされた麺だと思います。言う事無し

【具】具も変更はありません。海老団子２個がメインに、穂先メンマ、アオサ、白髪ネギ、万能ネギ、糸唐辛子。私の記憶違いかもしれませんが、最初に食べた時は海老団子が少々冷たかったような気がしますが、今回はバッチリ温かかったです。フワフワで小エビがプリプリ！！この海老団子だけで、白ワインのおつまみに十分なりますね(^^)v　あと、アオサで冷酒のつまみ！穂先メンマで焼酎ロックのつまみ！！シシシ(^^)v

【基本】１００以外に考えられまへん【具材など全体のバランス】１００以外にはありまへん

【総評】今回は前回よりも個人的には気に入りました。自分の考えるところ、海老味噌の含有量が若干高かったんじゃないかと思います。前回も伊勢エビの旨味が最高に出てたと思うのですが、今日のはエビの味噌からきているんじゃないかと思われるコクも感じられたような気がします。

それと思うんですが、最近東南アジア各国で日本のラーメンが大人気なんです。（特にタイ）
バンコクなんて歩いていると、あっちこっちあっちこっち(笑)に日本の有名店が店を出しています。
（有名店と言えば分っていただけると思うのですが）仕掛け人は、タイ人の実業家OISHIIグループの社長と、日本の実業家の○○○の社長さんです。色々な話しがあるのですが今度にして、この【伊勢のえびやん】は確実に外国でも通用すると思うレベルだと思います！！この繊細、上品さだったら、ヨーロッパでも問題ないと思うし、ニューヨークあたりの舌が肥えた人達だったら絶対受けると思います。
日本だけではもったいない。
ところで、せめてあと一回は食べたいな(T_T)　

ご馳走様でした！！