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「中華そば」@ホープ軒本舗 吉祥寺店の写真今日は吉祥寺でお買い物、そのついでにこちらへお邪魔しました。運が良く行列もなく着席。
標題(600円)をオーダー、前金制とのことでその場でお支払い。5分程で着丼。
チャーシューが真ん中に鎮座しており、のりがその横に添えてあります。もやしと刻みねぎが入っています。
スープは、油がいっぱい浮いた豚骨醤油。臭みはありませんが、コクがありません、サラッとした感じ。
麺は加水低めの細縮れ麺、ちょうどよい湯で加減で旨いです。麺量も200gくらいあるでしょうか、大盛とかありませんがこれでちょうど良い量です。
チャーシューは薄くばさばさの食感、ちょっと残念な感じ。
昭和のこってりラーメンを感じる一杯でした。
美味しかったです。ごちそうさまでした。

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